容器选择：尽量选择大一点的容器，避免使用塑料容器种植。选择浮水材料：需要浮水材料让空心菜能固定根部，可选择竹子编的篱笆网，或者使用泡沫板。准备营养液：需要到农资商处购买营养液，或者用草木灰和沃土的浸出液倒进容器。种苗选择和处理：可去市场购买，选择适合水培的品种；把叶子摘掉，保留梢部两张叶子即可。
一、空心菜水里的种植方法
1、容器选择
尽量选择大一点的容器，比如缸一类的器皿，尽量选用陶瓷玻璃或是水泥类容器。要避免使用塑料容器种植蔬菜，很多塑料都是有寿命期的，一旦老化后，就可能会释放各种有害物质，如果这些物质被蔬菜吸收，食用后就会危害人体健康。
2、选择浮水材料
空心菜不能简单抛在水面，需要用浮水材料让空心菜能固定根部，梢部朝天，否则无法成活，还很可能被水泡烂。浮水材料有很多，最环保的方法是用竹子编篱笆网，或者使用泡沫板，无孔的浮水材料需要按照栽培的株距行距打孔。
3、准备营养液
一般有两种方法，一种是容器底部填充大量的淤泥等肥沃的土壤，然后再在容器里灌水，让水没过土壤10厘米左右；另一种方法是用无土栽培的营养液，需要到一些农资商处购买，这个不容易买到，也可以自己用草木灰和沃土浸泡，然后把浸出液倒进容器里。
4、种苗选择和处理
（1）可以直接前往市场上购买一些商品菜回来，利用苗梢种植，可以快速收获，管理简单。需要注意，因为是进行水上种植空心菜，所以要买那些适合水培品种。
（2）把空心菜的叶子摘掉，只保留梢部两张叶子即可，这样是为了让空心菜快速成活。把浮水材料放到容器里，把经过处理的空心菜放进浮水材料的孔里，每个孔放一根菜苗，每根菜苗只需要保持3-4个节露出水面即可。
5、日常管理
（1）定植1周后追肥，可以施放一些花肥或是蔬菜专用肥，能在农资经销商等处购买到，也可以通过补充沃土或草木灰浸出液的方法进行追肥，更直接的方法是施加化肥，每5升水施放1克复合肥，每10升水施放尿素1克，具体可根据生长情况增减。
（2）追肥后，一直到采收再追肥，以后每采收一次就追肥一次。生长期间，定期补充水，可补充清水，也可以补充营养液。
二、空心菜种植多久可以采收
1、空心菜的采收时间
一般在播种后的35-45天左右就可以进行采收，第一次采收时基部要留2-3个节，然后将嫩梢摘下，促使叶腋中的腋芽萌发侧枝，空心菜收割之后一般间隔7-10天就能重新采收。
2、害虫防治
空心菜最常见的害虫是青虫和蚜虫，青虫比较好防治，数量较少可以早上时人工用手清除，若数量较多可以适量喷洒一些蚊虫类药。如果有蚜虫侵害，喷洒一些蚜虫药即可。
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