1、整地：选择土壤肥沃、土层深厚的地块作为种植地，然后亩施有机肥3000公斤，复合肥50公斤，施肥后深翻土壤，开挖条沟。2、选种：将直径超过3厘米的根茎作为种植对象，折断根茎切成10-15厘米的小段，切口处涂抹草木灰。3、播种：在土沟的正上方开挖播种沟，将薯种纵向平放于沟中，均匀铺开，覆盖土壤。4、追肥：植株长到30厘米时，亩施人畜粪水100担，茎蔓上半架后亩施发酵饼肥30公斤，尿素20公斤。
一、山药种植方法
1、整地
（1）选择土壤肥沃、土层深厚、PH呈中性、排水透气性能较好、地下水位在1米以下的地方作为种植地，种植地的土壤以沙壤土为宜。
（2）亩施腐熟的有机肥3000公斤、复合肥50公斤，然后将土壤深翻25厘米，翻耕后将地块整平并挖沟。
（3）沟深要超过1米，宽度要达到20-25厘米，土沟之间要距离80-100厘米。也可以整平作厢，厢宽1.7-2米，高20厘米。
2、选种
（1）将无病害、直径超过3厘米的根茎作为种植对象，于芦头7-15厘米处折断，再切成小段，长度达到10-15厘米即可。
（2）将草木灰涂抹于切口处，然后置于通风处4-5天。
3、播种
（1）地温稳定在9-10℃时开始播种，在土沟的正上方开挖播种沟，再将薯种纵向平放于沟中，均匀铺开（株距为25-30厘米），覆盖土壤即可。
（2）也可以在厢上按照株距21-24厘米、行距40-50厘米进行播种。
4、追肥
（1）植株达到30厘米左右时，亩施100担人畜粪水。
（2）山药的茎蔓上半架后，亩施发酵饼肥30公斤、尿素20公斤。
（3）山药根茎快速生长时，亩施腐熟的农家肥2500公斤。
5、浇水
（1）种植前期，若地表往下5厘米处为湿润状态，则无须浇水。
（2）山药苗达到1米左右时，进行第1次浇水工作；经过20天左右之后，进行第2次浇水工作；经过1个月左右之后若遇到干旱天气，可浇灌大水。
6、管理
（1）茎蔓长到30厘米时，搭设高度为1.5-2米的人字架或四脚架，并及时引导茎蔓上架，多余的气生茎可摘除。
（2）5月份进行1次除草工作，6-7月份进行第2次、第3次除草。
二、山药什么时候种
1、华北大部分地区，通常可在每年的4月份中下旬定植。
2、华东地区，种植时间通常为清明前后，覆盖地膜可提前种植，当地温达到9℃、气温达到13℃即可种植。
3、东北和西北地区，通常可在每年的4月份底、5月份上旬播种。
4、长江流域各省份，通常可在每年的3月份上、中旬播种。
5、淮河流域，通常可在每年的3月份下旬至4月份上旬播种。
6、广西、广东、海南、台湾等省份，全年气候温暖，冬季无霜，通常可在每年的1-5月份播种。
7、大棚山药可在元旦前后开始种植，种植时要求地表往下5厘米处的温度达到9-10℃以上。
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