1、整地做畦：清除田间的石块，将土壤深翻20厘米，然后做畦。2、播种入土：选择个头较大、质量较好的蒜瓣作为种植对象，种植前可剥除蒜瓣的外皮与茎盘，并晾晒1天，然后按照适宜的间距进行播种，播种后要浇透水。3、提供水肥：亩施有机肥5000公斤作底肥，之后每个月追施1次复合肥，每次追肥后都要浇水。4、田间管理：定期除草，避免杂草和大蒜争夺养分，发生病虫害之后要对症防治。
一、种大蒜怎么种
1、整地做畦
播种前将土壤深翻20厘米，并将田内的石块等杂物清理干净，然后开始做畦（大小可根据具体情况而定），以便进行排灌。
2、播种入土
（1）选择个头较大、质量较好的蒜瓣进行种植，播种前应将蒜瓣的外皮、茎盘剥除，然后晾晒1天。
（2）适宜的播种深度为1厘米左右，将蒜瓣按照一定的间距播入土中，然后浇透水即可。
3、提供水肥
翻地时，亩施5000公斤有机肥作为底肥。播种后每月追施1次复合肥，追肥后要浇透水。从种子发芽至收获大蒜，整个种植过程都要提供足够的水分。
4、田间管理
（1）按时除草，防止杂草和大蒜争夺养分。
（2）做好病虫害的防治措施，发生病虫害之后要立即做出处理。
二、什么时间种蒜合适
1、种植时间
大蒜的播种适温为17℃左右，南方地区一般可进行秋播（9月份底至10月份初），北方地区一般可进行春播。若在大棚内种植，则北方地区也可以在秋季播种育苗，翌年再种植小苗即可。
2、增产方法
（1）覆土
蒜苗第1次露尖时，浇灌1次水分，并覆盖一层3-5厘米厚的细土。蒜苗重新露尖后，再次浇水、覆土。反复操作3-5次后苗茎的高度便可达到10-15厘米左右。
（2）施肥
蒜苗第1次露尖时，结合浇水亩施硫酸铵20公斤（将肥料溶于水），若幼苗较健壮，则无须追肥。
（3）控温
①采用大棚种植时，白天的适温为20-25℃左右，晚上的适温为15℃左右。
②如果温度较高，可通风降温，避难叶片黄化腐烂。如果温度较低，夜间可覆盖草苫。
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