马铃薯无氧呼吸的产物为乳酸。无氧呼吸第一个阶段在细胞质基质中进行，葡萄糖分解为丙酮酸，同时脱下四个活化氢，并产生少量能量，其中一部分能量用于合成ATP，第二个阶段同样在细胞质基质中进行，此时丙酮酸在酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者是转化为乳酸（高等植物和酵母菌的无氧呼吸产物为二氧化碳和酒精，高等动物，甜菜块根、玉米胚、马铃薯块茎等高等植物的某些器官的无氧呼吸产物为乳酸）。
一、马铃薯无氧呼吸产生的是什么
1、马铃薯无氧呼吸的产物为乳酸。
2、无氧呼吸一共分为两个阶段。第一个阶段在细胞质基质中进行，一个分子的葡萄糖分解为两个分子的丙酮酸，同时脱下四个活化氢，并产生少量能量，其中一部分能量用于合成ATP。第二个阶段同样在细胞质基质中进行，此时丙酮酸在酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者是转化为乳酸。
3、高等植物和酵母菌等生物进行无氧呼吸，产物为二氧化碳和酒精。而高等动物以及部分高等植物的某些器官（比如甜菜块根、玉米胚、马铃薯块茎）进行无氧呼吸，产物为乳酸。
二、马铃薯的种植方法
1、土地整理
（1）选择土层深厚，土壤疏松肥沃，排水通气性能良好的砂壤土进行种植。
（2）深耕深翻30cm左右，整平起垄（垄面宽80-85cm，沟底宽20cm，垄高25cm），同时将全部的腐熟鸡粪，30-40%的氮肥，60-70%的磷肥，30-40%的钾肥，6kg硫酸镁，0.5kg硫酸锌施入田中。
（3）亩产量为3000kg的地块，施加500-700kg有机肥（以纯鸡粪晒干重量为准），14-18kg氮肥，8-10kg磷肥，25-35kg钾肥。
2、种薯处理
（1）在播种前15-20天左右，将种薯去除，放置在温度为13-15℃的散射光环境下，平铺2-3层，每隔2-3天翻动一次。当芽长至0.5-1cm左右的时候，切块。
（2）播种前3-5天左右，将种薯切块，保证每个薯块重量为35-50g，上面拥有1-2个健壮芽眼。
3、播种
（1）当10cm处土层温度连续3天稳定在10℃以上时，进行播种，每亩地的用种量为120-150kg左右。
（2）双行种植，垄内行距为28cm左右，株距为22-23cm左右。
（3）播种结束后，薯块上覆盖10-15cm的土壤，每亩地保留4000-5000株苗。
4、追肥
（1）在出苗达到70-80%时，进行第一次追肥，一共施加20%的氮肥，5%的磷肥，5%的钾肥。
（2）在第一次追肥后7-10天左右，进行第二次追肥，一共施加20%的氮肥，10%的磷肥，10%的钾肥。
（3）在第二次追肥后10-12天左右，进行第三次追肥，一共施加15%的氮肥，10%的磷肥，25%的钾肥。
（4）在第三次追肥后的10-12天左右，进行第四次追肥，一共施加15%的氮肥，15%的磷肥，20%的钾肥。
（5）在薯块膨大期的时候，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液+1.25ppm膨大素溶液，供喷施2次左右。
5、水分管理
（1）水分管理原则：前期保持湿润，结薯期多水，后期爽水。
（2）播种至出苗期间，土壤相对湿度保持在70-75%左右。结薯期，土壤相对湿度保持在80-85%左右。收获前10天以内，不浇水。
6、培土
在幼苗出全后10-15天左右，进行第一次培土。在幼苗出全后20-25天左右，进行第二次培土。在现蕾初期的时候，进行第三次培土，培土厚度一般不低于12cm。
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