许多草本植物之所以被人们发现开发成药材的一种，是因为它们在各种各样的特殊场景中发挥了不同的作用，白术作为中药材的一种，究竟能对人体产生一种什么样的效果，在什么场景中我们会用到白术呢？
白术有什么用途
1、用于脾虚泄泻，表现大便溏泄、饮食减少、上腹胀满、舌淡苔白、脉沉，多由于胃肠功能差，肠壁吸收功能减退所致。常见于 慢性消化不良、慢性非特异性结肠炎，此时宜以白术配木香、砂仁、枳实等，能健胃消食，止泻除满，增进食欲；一般情况下和参苓白术散亦好；如虎寒较甚，则配党参、干姜等，方如理中汤，此方为治疗脾胃虚寒泄泻的代表方。
2、用于脾虚水肿，有肢体浮肿、面色苍黄、食欲不振、大便稀烂、神倦肢冷、舌淡苔白、脉沉等症状者（例如肾性水肿、营养性水肿以及妊娠水肿等）。多与利水渗湿药配伍，轻症者可用五苓散，或在五皮饮内加入白术，增强利尿作用，此方对妊娠水肿疗效较好。如脾肾虚寒显著，则需配附子、干姜（或生姜），方如实脾饮和温阳利水汤（旧名直武汤）。
3、用于脾虚自汗，特别是治疗小儿病后食欲不振，体弱自汗，白术常不可少，可与淮山药、糯稻根、芡实等配伍。阳虚自汗，平日易伤风感冒者，可与黄芪、防风配伍，方如玉屏风散，能止自汗，提高肌表抵抗力，预防感冒。
4、用于关节风湿痛（慢性风湿性关节炎），功用与苍术基本相同，常配威灵仙、防己、桑枝等，取其有健脾去湿和镇压静止痛作用。
白术药用配方
1、治老小虚汗：白术五钱，小麦一撮，水煮干，去麦为末，用黄芪汤下一钱。本方可以治疗老小虚汗的情况。
2、治产后呕逆不食：白术五钱，姜六钱。水煎，徐徐温服。女性在生产完小孩后，如果出现了呕吐或者不想吃饭的情况，那么可以通过服用本方进行改善调理。
3、治妇人血虚肌热，或脾虚蒸热，或内热寒热：白术、白茯苓、白芍药（炒）各一钱，甘草（炒）五分，姜、枣，水煎。妇人出现血虚肌热，或脾虚蒸热，或内热寒热的情况时，服用本方有很好的调理效果。
4、治三日疟：九制於术一斤，广皮八两。熬膏，用饴糖四两收。本方可以有效治疗三日疟。
5、治四日两头疟，一、二年至三、四年不愈者，或愈而复发，连绵不巳者：於术一两，老姜一两。水煎，发日五更温服，重者二服。
6、治牙齿逐日长，渐渐胀，开口难为饮食，盖髓溢所致：只服白术愈。
7、治儿童流涎：生白术捣碎，加水和食糖，放锅上蒸汁，分次口服，每天用三钱。
8、治盗汗：白术四两，分作四份，一份用黄芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蛎同炒，一份用麸皮同炒。上各微炒黄色，去余药。只用白术，研细。每服二钱，粟米汤调下，尽四两。
白术的炮制方法
1、生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
2、炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。
3、焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。
4、土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。
白术市场价格多少钱一斤
白术的价格大约在10～15元左右一斤，但因白术的质量、品种、产地及市场等不同价格差异较大。白术分在我国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地有栽培，在江西、湖南、浙江、四川有野生，拥有很多的商品化名称，如根据生药的根状茎形状取名鹤形术、金线术、白术腿等，按产地取名如徽术，按根状茎出土季节取名如冬术。
白术的应用方面有许多，并且经过不同加工和炮制方法的白术会产生不同的药效，在使用的时候也会存在一定的差异，因此我们需要确保白术的用药的精准，同时运用一定的技巧，炮制不同的白术也是延长白术的生命的一种方法。
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