1、适宜种植地点：选择在海拔为200-600m的山区建园，且坡度以10-15°为宜。2、水分：一般要求空气相对湿度为70-80%，年降雨量在1000mm左右，雨季时注意排涝，长期干旱天气时注意浇水。3、气温：在无霜期210-290天，1月平均最低气温4.5-5℃，7月平均最高气温30-34℃，年平均气温为15-18.5℃的地区，猕猴桃生长良好。
一、猕猴桃适宜的种植海拔
以中华猕猴桃为例，其种植环境条件如下：
1、适宜种植地点
中华猕猴桃适宜在海拔为200-600m的山区中种植（不宜超过1000m），且坡度以10-15°为宜。
2、水分
（1）中华猕猴桃对于水分以及空气湿度的要求较为严格，一般要求空气相对湿度在70-80%左右，年降雨量在1000mm左右。
（2）如果果园长期积水，会导致猕猴桃萎蔫、枯死。夏季如果过于干燥，会导致叶片变成茶褐色，叶小黄化，甚至凋落。
3、气温
中华猕猴挑在年平均气温为10℃以上的地区均可正常生长，尤以7月平均最高气温为30-34℃，1月平均最低气温为4.5-5℃，年平均气温为15-18.5℃，无霜期为210-290天的地区生长发育更好。
4、土壤
（1）中华猕猴桃种植地以土层深厚、疏松肥沃的腐殖质土和冲积土为宜，土壤ph控制在5.5-6.5之间。
（2）在黏性较重，容易渍水以及贫瘠的土壤种植中华猕猴桃，产量较差。
5、光照
（1）中华猕猴桃喜光，但是惧怕暴晒，对于光照条件的需求随着树龄的变化而发生变化。
（2）成年猕猴桃树喜欢阴湿的环境，同时又攀缘于树干高处，接受阳光，但在开花结果期间一旦遭遇强光暴晒，会导致叶缘焦枯，果实出现日灼病。
二、猕猴桃的种植方法
1、建立果园
（1）选择在耕作层深厚，排灌方便，土壤疏松肥沃，阳光充足的山地建立果园。
（2）搭设好棚架，高约1.9m，棚架面上使用8号钢丝进行搭设，纵横交叉呈井字形，钢丝间距约为50mm。
2、定植
（1）定植穴规格为长100cm，宽100cm，深60cm，株行距为3.5×4m，双排定植。
（2）移栽定植时间一般选择在10月底至11月底为宜。
（3）定植时，将杂物放入穴底，填上表土，然后施入基肥，覆土。接着将土、杂草、有机肥拌匀踏实并灌水，等到水渗透、肥料下沉后，覆盖细土至高出地面10-15cm左右。最后在定植穴上挖20cm深的小坑，将幼苗放入，覆细土后提苗，再盖土踩实。
（4）定植后，及时浇水，并覆盖稻草进行保温保湿。
3、水肥管理
（1）施肥
①基肥：在果实采收结束之后，每亩地施加1000kg腐熟农家肥，100kg过磷酸钙（占全年肥量的50%）。
②追肥：根据树龄、树体长势、土壤状况、结果量调整施肥用量，一般情况下，每年分两次追肥。第一次追肥量占据全年肥量的30%，追肥时间为2-3月份左右。第二次追肥量占据全年肥量的20%，追肥时间为5-6月份左右。
③叶面肥：在幼果和果实发育膨大期的时候，喷施一次叶面肥，防止树势衰弱。
（2）浇水
①猕猴桃园浇水应当遵循干湿交替的原则，天气干旱时，适当浇水，雨季来临时，及时排涝。
②猕猴桃果实成熟前15天左右停止浇水。
4、整枝、修剪
（1）整枝
①一般采用多主蔓扇形或漏斗形棚架整枝。
②选择三个芽萌发分生主蔓，其中每个主蔓保留两根侧蔓，其余的小蔓全部抹除，保证选定的三个芽培养成三大主枝。
（2）修剪
①初结果树：在定植后2-3年左右，树冠不断扩大并且已经基本成型，此时应当继续培养良好的骨架，稳步将树冠扩大，并平衡树势，在骨干枝上配备大、中、小型结果枝组。
②果期树：在种植后5-6年左右，猕猴桃进入盛果期，树冠全面形成且不再扩大，枝条生长量下降，重叠交叉枝、二次枝、三次枝明显减少，结果枝比例上升，此时修剪应当延长盛果期年限，防止树势早衰和大小年现象，保证有效芽留量，使其在整个架面上合理分布。
③衰老树：猕猴桃进入衰老期后，树势开始衰弱，长果枝、中果枝、延长枝比例下降，此时修剪应当及时更新复壮，将主枝、侧枝适当整理，并对过长枝条进行回缩短截。
④猕猴桃修剪分为冬季修剪和夏季修剪，其中冬季修剪一般在落叶后15天至早春树液流动前15天这段时间进行，主要分为短截和疏枝，而夏季修剪主要包括抹芽除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝和撑枝。
5、花果期管理
（1）保花保果
①在初花期和盛花期的时候，为了提高座果率，可以分别喷施一次0.2%磷酸二氢钾溶液和0.15%硼砂液。
②在每天8点至10点时，使用毛笔蘸取花粉，涂抹在雌花柱头上，可以有效提高猕猴桃授粉结实率。
③当果园中有15-20%的花开放后，每亩果园投放9箱蜜蜂或1200头壁蜂，帮助授粉。
（2）疏花疏果
①在花蕾分化期时，对高节位花进行适量疏蕾（以疏弱蕾为主）。
②在谢花后15天左右进行疏果，其中长果枝保留2-3个果，短果枝保留1个果。疏果时，遵循成年树早疏，幼龄树迟疏，保留大果和好果，疏除发育不良果、机械损伤果、病虫果、畸形果的原则。
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