鹅不食草又叫食胡荽、鹅不食等。鹅不食草须根纤细，易缠结成团，颜色淡黄，茎细，分枝多，茎的质地脆弱，易折断，断面黄白色。鹅不食草一般生长在乡村的稻田或阴湿处、路旁，主要分布在我国东北、华北、华中、华东、华南、西南地区。将采摘回来的新鲜鹅不食草清洗干净，之后放太阳下暴晒几天，晒到叶片可以轻松弄断、茎秆可以轻松掰断时即可。
一、鹅不食草农村叫什么
1、鹅不食草在农村被称为食胡荽、鹅不食等。鹅不食草的须根非常纤细，易缠结成团，颜色呈淡黄，茎细，分枝多，茎的质地比较脆弱，易折断，断面呈黄白色。鹅不食草叶小，叶片一般是皱缩、破碎状，完整者展平后呈匙形，表面为灰绿色或棕褐色，边缘有3-5个锯齿。
2、鹅不食草主要生长在乡村的稻田或阴湿处、路旁。分布在我国东北、华北、华中、华东、华南、西南地区，在黑龙江、吉林、河北、河南、江西、湖南、四川、贵州、广东、广西等地也有分布，鹅不食草主产地在浙江、湖北、江苏、广东等地，广西、河南、江西、福建、安徽等地也有生产。
3、储藏：将采摘回来的新鲜鹅不食草清洗干净，然后放到太阳下暴晒几天，晒到叶片可以轻松弄断、茎秆轻松掰断为止。然后再将晒干后的鹅不食草放入容器内，捣碎成粉末，再装入瓶中即可待用。
二、鹅不食草的种植技术
1、选地整地
（1）鹅不食草对于土壤的要求比较低，可以适应各种土壤，适合种植在土质疏松、肥沃、排水良好的沙壤土上。
（2）在种植前一定要进行整地，可以将土壤深翻分化，由于鹅不食草的生长周期比较短，所以必须要重施基肥。
（3）基肥主要以农家肥为主，每亩可以施入3000-4000公斤的腐熟农家肥，搭配适量氮磷钾肥。
2、种子处理
（1）鹅不食草的种子非常细小，而且还包裹在果实内，所以在播种前首先要采果，将种子收集后进行晾晒，最后搓去果皮将种子取出备用。
（2）种子外层有一种蜡质物，会影响到种子吸水不易发芽，所以在播种时如果想要提高发芽率，一定要将种子进行处理，用水浸泡，将种子外层的蜡质去除，然后再用细土或细沙拌种均匀准备播种。
3、播种
（1）鹅不食草的播种时间一般是春播和秋播，春播一般作商品用，而秋播可做商用和留种，春播时间主要在3-5月进行，秋播在8月中下旬进行。
（2）播种方法主要分为条播和撒播，条播需要在畦面上按行距25-30cm开浅沟，将种子均匀撒入沟内即可，然后再进行覆土。
（3）撒播一定要准备苗床，可以将种子均匀的撒在苗床上，然后再覆盖1层浅土即可，一般撒播消耗的种子比条播多。
4、田间管理
（1）播种后一定要经常浇水，保持土壤湿润，但是也要注意积水出现，避免种子腐烂或幼苗根系受损，在雨后也要及时排水。
（2）在鹅不食草生长一定阶段时必须及时进行间苗和定苗，定植后水分管理特别重要，既要防旱也要防涝，在果期时可以停止浇灌。
（3）在高温时一定要在排水沟内进行灌水，这样可以达到降温以及避免植株烧伤。
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