回答3月份播种、6月份收获的蔬菜有韭菜、黄瓜、白菜、苋菜、茼蒿、生菜等品种。1、韭菜：除了东北、内蒙古地区以外，其它地方通常可在3月份种植，当气温稳定超过15℃后便可播种。2、黄瓜：种植期为3-8月份，南方地区可在3月份大面积种植，北方地区要延迟至4-5月份。3、白菜：南方和中部地区可在3月份种植，北方地区要延迟至4月份，种植时要确保气温稳定超过15℃。
一、韭菜
1、韭菜可在春季、夏季、秋季种植，其中春季种植时间为3-5月份（除了东北、内蒙古地区，其余地方可在3月份种植），当气温稳定超过15℃后便可播种。
2、播种时可直接撒施种子，然后覆盖一层薄土即可。若土壤墒情较好，可不用浇水；若土壤较干，可浇水促苗。
二、黄瓜
1、3-8月份期间均可种植，春季种植时要确保气温稳定超过15℃，南方地区可在3月份大面积种植，北方地区要延迟至4-5月份。
2、种植黄瓜可育苗移栽，这样能提高成活率，移栽时要将体大健壮、长势好的秧苗作为种植对象。
三、白菜
1、白菜在春秋季节均可种植，其中春季种植时间为3-4月份，种植时要确保气温稳定超过15℃。
2、白菜是半耐寒蔬菜，南方和中部地区可在3月份种植，北方地区要延迟至4月份，这样可提高成活率。
四、苋菜
1、苋菜可露天种植，种植时间为3-8月份，其中3月份可种植尖叶红米苋、尖叶花红苋等品种。
2、苋菜属于高温短日照作物，其生长适温为23-27℃，当气温低于20℃时植株生长缓慢，低于10℃时种子难以发芽。
五、茼蒿
1、属于半耐寒性蔬菜，喜欢生长在阴凉、墒情较好的土壤中，南方地区一年四季均可种植，北方地区大多集中在春季、夏季、秋季种植。
2、3月份可进行春播，播种时要确保气温稳定超过15℃，温度较低时对生长不利。
3、播种后要覆土浇水，出苗后要避免受到阳光的长期直射。
六、生菜
可在春秋季节种植，春播时间为2-4月份，其中南方地区在2月份播种，黄淮海地区在3月份播种，北方地区在4月份播种。
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