1、基肥：每亩可施入5000千克的腐熟有机肥，搭配每亩氮磷钾复合肥70千克左右。2、催苗肥：施用专用水溶肥料20-10-20+TE，亩用量5千克。3、盛长肥：每亩粪肥1000-1500千克，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。4、孕薹肥：应重施钾、氮肥（复合肥更好），亩施10-15千克。5、蒜头膨大肥：追施氮钾肥，如氮钾复合肥亩施5-10千克，若单施尿素，5千克左右即可。
一、大蒜一亩地上多少肥料为合适
由于市场上的肥料规格、配方成分等各不相同，因此稀释浓度等各有差异，具体请依据实际情况而定，以下用量可供参考：
1、基肥：种植时每亩（即667平方米）可施入5000千克的腐熟有机肥，搭配每亩氮磷钾复合肥70千克左右。
2、催苗肥：大蒜出齐苗后，施用专用水溶肥料20-10-20+TE，追施一次即可，亩用量5千克。如底肥充足，可不用追施。
3、盛长肥：大蒜播种60-80天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，每亩粪肥1000-1500千克，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。
4、孕薹肥：应重施钾、氮肥（复合肥更好），亩施10-15千克。
5、蒜头膨大肥：追施氮钾肥，如氮钾复合肥亩施5-10千克，若单施尿素，5千克左右即可。
二、大蒜的种植方法
1、种植时间
大蒜的耐寒性较差，长江流域及其以南地区一般为秋播，通常在每年的9月中、下旬开始播种；北方地区一般采取春播的方式，通常在4月份开始播种。
2、选地整地
选择通风向阳、地势平坦、有机质丰富、排灌方便的田地，并将其深翻30厘米，清除其中的草根和石块，然后将田地暴晒一周的时间，再向其中泼洒腐熟的农家肥，等待肥料和土壤混合后再行栽种。
3、栽种
要将完整的大蒜掰成蒜瓣，取其中根系发达、颗粒较大的蒜瓣作为种子，然后将种子放入阳光下暴晒一天，再以尖端朝上的方式埋入土壤中，最后覆盖1厘米厚的土壤，并浇透水分。
4、施肥
施肥以基肥为主、追肥为辅。在整地施肥阶段，建议选择农家肥（有机肥）搭配缓释复合肥。追肥以氮肥为主、磷钾肥为辅，当然如果选择施复合肥的话效果或许会更好。磷钾肥方面也可以选择叶面喷施的方式，可促进吸收，提高大蒜品质。追肥可结合浇水进行。
5、浇水
大蒜整个生育期一般要浇水四次：第一次在播种后，为使其尽快发芽；第二次在苗期，促进幼苗快速生长；第三次为出苔期，促进蒜苔生长；第四次在鳞茎膨大期，浇水可提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。
6、采收
一般当植株高约20厘米左右时可采收蒜叶。蒜头采收的时间应该是在包裹蒜头的叶鞘干枯薄脆、自动脱落并且紧包蒜头的时候开始。
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