1、青鱼1年通常可以增重3-5斤左右，体长可增加20厘米左右，部分个体甚至可达到30厘米左右。2、青鱼并不是在每个时期都能固定增重、增长，前3年一般是它们生长速度和体型增加较快、长势较旺盛的时期，之后体型虽然也会继续增加，但增加速度比较缓慢。3、青鱼的生活环境会影响到它们的生长速度，若水质和水温较适宜，食物较充足，则生长速度较快，若生活环境受到污染，则青鱼会发育不良，生长缓慢。
一、青鱼一年能长多少斤
1、青鱼生长速度
（1）一般情况下，青鱼1年可以增重3-5斤左右，体长可增加20厘米左右，部分个体的长度甚至可以达到30厘米左右。
（2）青鱼并不是在每个阶段都能固定增重、增长，养殖前3年通常是它们生长速度最快、长势较为旺盛、体型增加较快的时期，之后其体型虽然也会继续增加，但是增加速度相对较慢。
（3）青鱼的生长速度和它们的生活环境有关，当水质和水温比较适宜、食物充足时，则生长速度较快，1年可增加数斤。若生活环境受到污染，则青鱼发育不良，生长速度较缓慢。
2、青鱼常见体重
（1）2-3冬龄的青鱼，体重一般可达到6-10斤左右，市场上常见的青鱼个头较大，体重多为30-40斤左右。
（2）长江青鱼，首次成熟年龄为3-6龄（大多数为4-5龄成熟），雄鱼会提前1-2龄成熟，成熟后个体的长度大概是90厘米左右，体重为11公斤左右；雌鱼成熟后个体的长度大概为1米左右，体重为15公斤左右。
（3）江西湖口青鱼，1-4龄期为生长速度最快的时期，进入5-6龄期后平均增重量可超过3.7公斤/年，其中雄鱼的平均年增重量通常会比雌鱼少1公斤左右。
二、青鱼的养殖方法
1、养殖要求
（1）养殖青鱼对池塘有较高的要求，比如池塘周边要具有充足的水源，而且水质要确保清洁、清新，不可受到其他物质的污染，以便进行排水、注水。
（2）池塘的位置应处于交通便利的地方，便于进行管理工作。
2、清理池塘
（1）养殖前要进行彻底的清塘处理，先抽干池塘内的水质，再清理塘内的淤泥和其他杂物，清理干净后要修复、加固围堤。
（2）做完清塘工作后，将池塘曝晒20天左右，再亩用120公斤生石灰兑水配置成溶液，然后全池泼洒1遍，泼洒时不可遗漏死角。
3、投放鱼苗
（1）选择活泼爱动、体型健硕、规格统一、无损伤和疾病的种苗作为养殖对象，种苗需达到国家规定的关于鱼种、鱼苗的质量标准。
（2）投放种苗之前，可对其做消毒处理，然后再选择晴朗天气进行投放，投放后的1-2天内无需饲喂其他饵料。
4、投喂饲料
（1）喂食
①饲料可选择正规商家销售的青鱼专用颗粒料，投喂的时间、位置要固定（可设置1个喂食台），以便让青鱼养成良好进食习惯。
②每次的投喂量不宜过多，避免鱼群因过量进食而出现消化不良的情况。建议采用少量多次的饲喂方式，这样既能确保每条青鱼都能吃饱，又能避免造成饲料浪费。
③根据不同的季节来决定喂食次数（投喂量不能超过青鱼整体重量的5%），夏天青鱼的体能消耗较大，喂食次数可增加至4次/天，进入秋季后可适当减少投喂。
（2）饲料配方
①大麦及玉米20%，菜籽饼15%，麦麸15%，鱼粉10%，豆饼24%，麸质粉6%，菜油磷酯6%，其他物质4%。该配方的粗蛋白含量为29.44%，饲料系数为2.07，可混养鲢鱼、鳙鱼、草鱼等鱼种。
②豆饼35%，玉米15%，麦麸18%，土面10%，酵母5%，菜饼10%，豆油1%，鱼粉5%，无机盐1%，多维0.15%。该配方的粗蛋白含量为27.4%，饲料系数为2.51，可混养鲢鱼、鳙鱼等鱼种。
③大麦15%，玉米蛋白粉15%，菜籽饼20%，棉籽饼20%，鱼粉6%，血粉2%，豆饼12%，米糠饼6%，预混料添加剂4%。该配方的粗蛋白含量为31.7%，饲料系数为2.4，可混养鲢鱼、鳙鱼、草鱼等鱼种。
5、日常管理
（1）定期巡塘，观察水质的状态以及鱼群的进食情况。
（2）遇到阴雨天气时可开启增氧机，为池塘补充氧气，小鱼苗进入中期快速生长阶段后更要保持定量增氧。
（3）按时换水或注水，以保持水质的活力。
（4）及时且全面地了解并记录青鱼的生长、摄食状况，同时根据所了解情况对饲料的投放量做出适当调整。
6、防治疾病
（1）及时消毒，严格控制水质，避免病菌滋生，采取“预防为主、治疗为辅”的方案。
（2）若发现患病个体，应及时捞出来对症治疗（同时要对其他个体做消毒处理），治疗时要避免使用高毒药物。
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