回答1、种植时间：春季是播种的好时期，南方地区可选在2月下旬到3月上旬，北方地区可选在4-5月份。秋季播种也是比较好的选择，早熟品种比较适宜，差不多在9月初播下去，越冬一般选在10月下旬到11月中旬的时候播下。2、种植方法：豌豆苗对于壤土的要求不算太高，只要保证土层深厚、盐碱程度较低就可以。根据需要选择合适的豌豆品种，播下去之后要浅浅的松松土，保持松软助于根部生长。
一、豌豆苗种植时间和方法
1、种植时间
（1）春季
①春季一般是播种的好时期，南方地区主要在2月下旬到3月上旬，北方地区在4-5月份。
②春季的生长期比较短，采收时间也会提前。
（2）秋季
①秋季播种也是一种比较好的选择，早熟品种也比较适宜在这时播种，差不多在9月初，到了寒潮来临之前就可以采收。
②如果想延长生长期，可以在上面覆盖塑料薄膜。
（3）越冬
一般在10月下旬到11月中旬的时候播种，越冬之后到了第2年4-5月份就可以采收。
2、种植方法
（1）豌豆苗对于土壤的要求比较低，一般只要保证土层深厚、盐碱程度较低即可，这样有助于幼苗成活和作物生长。
（2）根据需要选择合适的豌豆品种，种植下去之后一定要进行松土，保持松软这样能帮助根部生长，幼苗生长也会变得健壮。
（3）等到幼苗长出之后，一定要及时清除杂草，不能和幼苗争夺养分。花朵现蕾之后，可以适量浇注小水，这样能帮助后期长势。
二、豌豆苗可以收割多少次
1、豌豆苗一般可以收割3次。豌豆苗生长的速度比较快，10天左右就可以进行收割。收割时一定要挨着根部割断，这样有利于豆苗萌发新芽。每次收割后必须要给其提供充足的水分和养分，使植株茁壮生长。豌豆苗比较喜欢温暖、阴凉的环境，生长温度要控制在20°C左右，适宜的温度有利于植株生长发育。
2、豌豆苗播种后20-30天这样，苗长8-9cm时进行一次性采收，经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后就可以上市。当豌豆苗长到15-20cm高，长出7-8片真叶时就能采摘嫩梢。当托叶未张开时，可以采收上部复叶嫩梢，连带1-2片未展开的嫩叶，7-10天采收1次。
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