大棚茄子一般亩产4000公斤左右。茄子1年种植两季，早春定植，4-5月采收，夏季5月播种，6月定植，8月采收。温室栽培要在1月左右就播种，大概2月就要定植，种子较小，一般直播，但是可以热水浸种一下，种子吸收水分后再播种。发芽最适合温度是2-30°C，18°C以上可以发芽，苗生长温度白天保持25°C以上，夜晚在20°C以上。
一、大棚茄子亩产量一般多少斤
1、大棚茄子一般的亩产量为4000公斤。1年可以种植两季，早春进行定植，4-5月进行采收；夏季5月播种，6月定植，8月即可采收，这样1亩的产量可以增加许多。如果1年种植1季，一般就是3月定植6-7月采收，如果1亩种植2000棵，早春温室栽培产量大约为8000斤，秋季陆露地栽培大概是7000斤左右。
2、温室栽培一般在1月左右种植，2月进行定植，由于茄子的种子较小，一般采用直播，播种之前可以热水浸种一下，等种子吸收水分后再进行播种。播种时可以先在温室里培育，保持浅水湿布垫上再放置种子保温保湿，这样出芽比较快。平常尽量不开门，偶尔在晴天可以开顶窗透气，苗长到移栽高度时就可以直接种植在温室栽培。
3、发芽最适合温度是25-30°C左右，18°C以上就能进行发芽，苗生长温度白天一定要保持25°C以上，夜晚在20°C以上。生长发育温度一定不能低于15°C，低于15°C就会生长不良，低于10°C·生长混乱，开花温度在20°C以上。茄子的生长需要长时间，高强度的光照，这样生长会比较良好。结果以前需要水分少，结果以后需要水分就会多一些，但是它的根系不发达，需水害怕积水。
二、大棚茄子种植方法
1、土地整理
（1）使用大棚种植茄子时，首先一定要选择好适宜的种植地。
（2）大棚种植地一般需要选择地势相对平坦的，这样方便进行大棚建设以及后期种植管理。
（3）选好种植地之后，综合种植地的地形以及茄子生长习性改善土地和整理，将种植地整平、土块整细，然后施足肥料，开好水沟，做成宽为两米左右的平畦。
2、大棚搭建
（1）整好土地之后，要进行大棚搭建，一般是以两个平畦搭建一个大棚，大约是4米左右。
（2）大棚的高度至少要在两米左右，这样方便进行田间管理。
（3）如果大棚的高度太矮，就会导致后期的田间操作非常辛苦，但如果太高，就会容易受到外界条件的影响，增加大棚搭建的成本投入。
3、整枝摘叶
（1）茄子种植之后，如果想要促进茄子生长以及促使茄子尽早进入花期和结果期，可以适当进行枝叶整理。
（2）一般情况下在茄子生长到30cm左右时，可以将茄子苗的顶芽摘除，这样能促进侧枝生长。
（3）等到茄子植株成型时，一定要抑制植株生长，促进花开，所以这时可以将侧枝的顶芽摘除。
（4）为了保持植株的通透性，需要将生长过密的枝叶摘除，这样能避免出现光照和通风不良的现象。
4、合理控温
（1）大棚种植茄子最重要的一点是温度管理，因为温度对茄子的授粉影响非常大，为了提高茄子的授粉成功率，必须要进行合理的温度管理。
（2）在大棚种植的过程中，温度过低或过高都会影响茄子进项授粉，容易出现落花落果以及畸形果的现象。
（3）可以适当喷洒一些防止落花落果的激素，比如2，4-D和防落素。
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