高粱在不同的生长环境、土壤条件和种植管理条件下亩产量都是不一样的，一般正常的亩产量都是在700-900斤，产量高的可能会达到1000斤左右。高粱是一年生草本，秆较粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根，叶鞘无毛或略呈粉状。穗疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗直立或微弯曲，主轴有纵棱，疏生短柔毛，分枝3-7。
一、酿酒高粱亩产多少斤
1、高粱一般在不同的生长环境、土壤条件和种植管理条件下亩产量都有一定区别。如果种植的条件比较好，亩产量就会高一些，反之则要低一些。一般正常的亩产量大约是在700-900斤左右，产量高的可能会达到1000斤左右。
2、高粱属于一年生草本，秆比较粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根。叶鞘没有毛或略呈粉状，叶舌为硬脑膜，先端呈圆形，边缘具有纤毛。叶片呈线形至线状披针形，长40-70cm，宽3-8cm，先端渐尖，基部圆形或略呈耳状，表面深绿色，背面淡绿色或白色粉末。
3、穗比较疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗呈直立或微弯曲。主轴有纵棱，疏生短柔毛，分枝为3-7，轮生，粗糙或有细毛，基部浓密；每个总状花序有3-6节，节间比较粗糙或略扁平；无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形，长4.5-6毫米，宽3.5-4.5毫米，基部纯，有胡须。
二、高粱种植方法
1、土壤选择
（1）高粱对土壤基本上没有选择，但如果想要高产，一定要选择疏松、排水良好的壤土或砂壤土。
（2）种植高粱的土地必须在上年前收获后进行夏耕或秋耕深翻1-2次，这样可以灭除田间杂草，反复耙耱，粉碎土块，整平地面。
2、施肥
高粱需肥量比较多，播种前可以结合深翻每亩施腐熟厩肥2000-3000千克，种植时可以施种肥每亩硝酸铵8-10千克，或磷二铵每亩5-8千克。
3、播种方法
（1）为保全苗壮高产，播种用种子一定要使用成熟好、粒大、饱满，上年收获的纯净新鲜种子，种子在提高严格的清选和品质检验后，可以晒种1-2天再进行播种。
（2）高粱在春季至夏季之间都可以进行种植，具体时间一定要根据需要而定，播种量主要以利用目的、品种和播种方法而异。普通草高粱单播每亩为7-10千克，播种方法主要有条播和撒播，条播行距为15-20cm。
（3）同粱的播种深度一般是3-5cm，土干宜深，土湿宜浅，播后可以耱地镇压，土壤墒情较差时，一定要用镇压器镇压，使土壤与种子紧密接触，以利出苗。
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