摘要经济价值：佛手通常作中药，还可做蔬菜食用，佛手瓜产量高，每亩种植100株，产量可高达3000-5000公斤左右，收益上万元。栽培技术：佛手一般在3月、或者8-9月份种植，土壤要求排灌好、肥沃的偏酸性土壤，适宜的生长温度在20-25℃左右，肥水按照少量多次的原则，一年四季都需合理修剪枝叶。
一、市场价格
佛手根据地域、品种的不同，其价格也会有所差异，一般市场价每斤在2-5元左右，另外佛手比较常见的三个品种价格分别为，绿皮佛手瓜比较便宜，每斤在1.5元左右，洋瓜每斤在2-3元左右，白皮佛手价格稍微贵一些，每斤大约在5元左右。
二、种植前景
1、佛手一般用作中药，还可当水果鲜食，也可以做蔬菜食用，它的外形比较奇特像两掌合十，有佛教祝福之意，具有一定的观赏价值，因此很受人们的喜爱。
2、佛手瓜的产量比较高，每年可开花七次，结果三次，每亩种植100株，每亩产量可高达3000-5000公斤左右，其收益可达上万元，比一般的水果蔬菜的利润都要高，是一个不错的种植项目。
三、种植方法
1、种植时间
（1）佛手种植的方法主要有三种分别是种子繁殖、扦插繁殖、压条繁殖，不同的种植方法其种植时间也有所不同。
（2）种子繁殖，一般在3月左右播种，扦插繁殖，一般在3月与8-9月份进行种植，压条繁殖，种植时间和扦插的时间差不多，另外，可根据不同地域气候，具体情况合理选择适宜的种植时间。
2、土壤要求
佛手的适应能力比较好，但对于土壤还是有一定要求，应选择排灌条件好、渗透性强、肥沃的偏酸性土壤种植为好，不宜在碱性过大的土壤中种植。
3、温度
（1）佛手对温度要求比较高，佛手适宜生长温度为20-25℃左右，最高温度不宜超过32℃左右，不然佛手会被灼伤，甚至死亡，最低温度不低于5℃，温度过低，会影响其生长。
（2）国内许多地区四季比较分明，温差变化比较大，在种植时需注意，冬天保暖御寒，夏季适当降温。
4、肥水
（1）佛手是浅根性植物，吸收水分与养分的能力比较差，因此在进行水肥时应按照多施少量的原则进行。
（2）在春季佛手生长期，每隔7天施肥一次，可结合中耕除草与浇水一起进行，夏季是佛手生长旺季，需水量比较大，因此应适当增加水肥力度，秋天可追施磷钾肥，少量浇水，入冬之后，只需让土壤保持一定湿度即可。
5、修剪
（1）如刚种植的佛手就开花了，为了不影响植株正常生长，需将花朵抹去，另外佛手和其他植物的剪枝不同，它的枝叶生长比较快，一年四季都需合理进行修剪。
（2）如果过量剪枝，容易导致植株加快老化，从而影响产量。
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