回答山羊一般是最大的羊品种，而努比亚山羊是我国目前最大且生长速度最快的山羊品种，当它成年之后，公羊的体重一般可达300斤以上，而母羊的体重一般可达200斤以上，同时它还具有产肉率高的特点，成年公羊和母羊的屠宰率分别为51.98%以及49.20%，净肉率则分别为40.14%和37.93%。该羊原种的毛色比较杂，但多为棕色以及暗红色，而我国引进的努比亚山羊多为黄色的。
一、最大的羊是什么品种的羊
1、品种
最大的羊一般是山羊品种，其中努比亚山羊是我国目前最大、生长速度最快的山羊品种，成年公羊的体重一般可达300斤以上，而成年母羊的体重一般可达200斤以上。
2、努比亚山羊简介
（1）虽然努比亚山羊原种的毛色比较杂，但是多数羊的毛色为棕色、暗红色，而引入我国的努比亚山羊一般为黄色，少数羊为黑色。
（2）努比亚山羊具有产肉率高的特点，成年公羊与母羊的屠宰率分别为51.98%、49.20%，而净肉率分别为40.14%和37.93%。
（3）公羊一般在6-9月龄时就可以进行配种，而母羊在5-7月龄的时候就可以配种，发情周期为20天，哺乳期为70天，羔羊的初生重一般在3.6kg以上且成活率比较高，一般为96-98%。
二、羊的品种
1、崂山奶山羊
（1）崂山奶山羊全身的毛色为白色，且毛又细又短，皮肤则为粉红色，在成年羊的头部、耳部以及乳房处一般有浅色的黑斑，因为具有耐粗饲、产奶比较多，遗传性能稳定、适应性强、体格粗壮等优点，因此它也是我国优良的奶山羊品种之一。
（2）多数公羊与母羊没有角，但是有肉垂，公羊的颈部比较粗，背腰平直，胸部宽深，四肢较高，虽然腹部比较大，但是却不下垂，成年后，体高一般为80cm，体长一般为85cm，体重一般为75kg。而母羊具有发达的体躯，乳房基部发育良好且乳头大小适中，成年之后，平均体重一般可以在50kg以上（平均），体高一般为70cm，体长一般为75cm。
2、南江黄羊
（1）南江黄羊是我国四川省南江县的特产，被毛的颜色为黄色且带有光泽，面部的颜色为黄黑色，而且在鼻梁的两侧，有一个对称的浅色条纹，其体躯略呈圆桶形，颈部长度适中，背腰呈平直状且具有粗壮的四肢。
（2）南江黄羊具有产肉性能好、繁殖能力强、生长发育快、改良效果佳、板皮品质优等优点，它是我国肉用性能最好的山羊新品种，更有“中国第一山羊”的美誉。
3、吐根堡山羊
（1）吐根堡山羊的体型比较小，被毛的颜色为褐色或者深褐色，而且颜色也会随着年龄增长而变浅，耳缘、鼻端、腹部、臀部、尾下以及四肢下端的颜色则为灰白色。公羊和母羊均有须，有一部分羊没有角，有一部分羊有肉垂，当它们成年之后，公羊的体高为80-85cm，体重为60-80kg，而母羊体高为70-75cm，体重为45-55kg。
（2）吐根堡山羊源于瑞士吐根堡河谷，也是美国年代最久的乳用山羊品种，具有适应力很强、产奶量高的特点，该羊的泌乳期平均为287天，而在英国、美国等国家饲养时，在一个泌乳期中，产奶量一般为600-1200kg，而在瑞士一般可达1511kg。
4、萨能山羊
（1）萨能山羊的被毛颜色为白色，毛短，在毛尖上偶尔带有土黄色，而且随着年龄的增长，在鼻端和乳房处，经常会出现深色的斑点，其性情温顺，具有适应性好、遗传力强、产奶量多等特点，是一种著名的乳用山羊品种。
（2）萨能山羊原产于瑞士且分布很广，它在世界各地均有分布（除了一些气候十分炎热或者非常寒冷的地区），这是因为它的被毛稀疏，皮肤薄，通常不能适应严寒的地区。
5、安哥拉山羊
（1）安哥拉山羊原产于土耳其草原地带，主要分布在土层瘠薄、牧草稀疏、气候干燥的安纳托利亚高原，是一种古老的毛用山羊品种，这是因为它可以生产出生产光泽好且价值高的马海毛。
（2）该羊全身被毛的颜色为白色，呈波浪形并带有绢丝光泽，羊毛的长度一般为13-16cm，平均细度为32微米左右，能够纺出50-52支纱，在土耳其饲养时，一般每年需要剪毛1次，而在美国和南非饲养时，每年需要剪毛2次。
6、辽宁绒山羊
（1）辽宁绒山羊是辽宁省的特产，拥有健壮的体质，体型结构匀称，在额顶处有长毛，颌下则有髯，全身被毛的颜色为白色且被毛柔软有弹性，是一种绒肉兼用型品种。
（2）在我国绒山羊品种中，辽宁绒山羊是产绒量最高的品种，成年公羊的产绒量一般在450g以上，成年母羊的产绒量一般在300g以上，绒的自然长度在40mm以上，绒的细度为10-20微米，含绒率则在60%以上，对低产的绒山羊进行改良之后，产绒量平均提高了100g以上。
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