回答3月中旬至6月下旬均可播种，对应的成熟时间为7月上旬至10月中旬。高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。高粱苗期一般中耕2-3次，第1次结合定苗进行，10-15天后进行第2次。高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。
一、高粱几月份成熟
1、高粱在3月中旬至6月下旬就可以播种，对应的成熟时间为7月上旬至10月中旬。高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米要高很多，而且有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度为20-30°C。高粱全生育期都需要充足的光照，它的根系比较发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
2、高粱苗期一般中耕2-3次，第1次可以结合定苗进行，10-15天后进行第2次。拔节前后也要中耕1次，此次中耕要和追肥、培土相结合，这样在促进高粱生育的同时，还可以增强防风、抗倒和土壤蓄水保墒能力。
3、高粱米中的蛋白质主要以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不容易吸收。将其与其他粮食混合食用，可提高营养价值。
二、高粱成熟后可以用了做什么
1、高粱面食
（1）高粱面也被称为窝窝头，它的颜色发黄，口感比较粗糙，很多人不太喜欢吃。
（2）但是粗粮对人体的健康很有帮助，所以它正在被越来越多的人重视。
（3）近两年高粱的种植面积=越来越大，它主要是用来作为面食被人类食用。
（4）除了可以做成馒头，高粱面还能做成面条，做成杂粮煎饼。
2、高粱点心
（1）高粱除了作为面食之外，也可以做一些点心，比如锅巴，毛耳朵等.
（2）高粱通过特殊的加工处理，可以做成点心，也受到很多人喜欢。
3、酿酒
（1）高粱除了食用之外，还有一个非常大的用途就是进行酿酒，高粱酿出来的美酒也受到很多人喜欢。
（2）高粱酿酒一定要采用品质好的，高粱酿酒的特点是酒比较香，用大米酿的酒就会比较纯，糯米酿的酒比较顺滑，而稻谷酒的口感则偏辣。
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