回答1、虾诱食剂种类：生物碱类包括甜菜碱（应用最为广泛）、氧化三甲胺、硫代甜菜碱、氨基酸类等；天然诱食剂类包括中草药、大蒜、动物原料（如墨鱼膏、鱿鱼膏、干贝粉）等。2、诱食剂简介：用于改善饲料适口性、增进饲养动物食欲的添加剂，主要由具有一定挥发性的天然物质（如从植物的根、茎、叶、花、果等提取的浓缩物）和人工合成香味原料（如醛、酮、醇、酸、醚、酯等化合物）配制而成。
一、虾诱食剂种类
1、生物碱类
（1）甜菜碱：甜菜加工副产品中提取的甘氨酸三甲基内脂，是目前水产饲料中应用最为广泛的一种水产诱食剂。研究表明，甜菜碱对罗氏沼虾的嗅觉和味觉均具有较好的诱惑力，罗氏沼虾摄食时间一般为1-1.5小时，使用甜菜碱后45分钟基本可以摄完。
（2）氧化三甲胺（TMAO）：广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中和软体动物（乌贼）及海生寡毛类动物体内，具有特殊的鲜味。大量研究表明，氧化三甲胺在虾类、鱼类及贝类等饵料中添加具有显著的诱食和促长作用。
（3）硫代甜菜碱（DMPT）：对各种海淡水鱼类及长臂虾的生长、摄食有不同程度的促进作用。
（4）氨基酸类：在水产养殖中，将几种氨基酸或氨基酸与核苷酸、三甲胺内酯、荧光物质及其他盐类混合使用，可起到协同效应。
2、天然诱食剂类
（1）中草药：草药及其某些提取物都能促进鱼虾的摄食，如部分植物挥发油如阿魏酸和辟汗草的提取物对小虾、小杂鱼、黄鳝和对虾有较强的诱食作用。
（2）大蒜：大蒜中含有的大蒜素有强烈的刺激性气味，可促进鱼虾的摄食活动。
（3）动物原料：在实际生产中，比较常见的是墨鱼膏、鱿鱼膏及干贝粉作为虾饵料的诱食剂，有较好的诱食效果。明和（1981）用蚯蚓浆液作诱食物质，可提高对虾摄食量，增加摄食次数。
二、诱食剂是什么
1、诱食剂，指用于改善饲料适口性、增进饲养动物食欲的添加剂，主要由具有一定挥发性的天然物质（如从植物的根、茎、叶、花、果等提取的浓缩物）和人工合成香味原料（如醛、酮、醇、酸、酯、醚等化合物）配制而成。
2、诱食剂一般具有鲜艳的颜色、浓郁的气味、良好的适口性，是一种色香味统一的结合体。它通过刺激动物视觉、嗅觉、味觉等促其聚集到饲料周围，加快摄食，增加采食量。
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