在平常的生活当中，人们也都喜欢吃一些真菌类的食物，比如说蘑菇，凤尾菇等等，这些都是属于真菌类食物，今天小编要和大家介绍的是真菌类非常有名的一种食物，叫做荔枝菌。很多人对荔枝菌并不是很了解，那么接下来，小编就来为大家科普一下荔枝菌的功效以及作用。以及在食用时，我们应该有哪些禁忌。
荔枝菌功效与作用及禁忌
一、荔枝菌功效与作用
1、去防皱纹：荔枝菌中含有大量氨基酸，经常食用荔枝菌汤可以保持皮肤水分充足，让皮肤更有弹性。
2、促进排便：由于荔枝菌中富含纤维素能促进肠胃蠕动，增加便量、有益人体肠道健康。
3、防癌：荔枝菌具有抗癌、抑制癌细胞增殖的作用。
4、有助于病后康复：丰富的氨基酸易被人体吸收，有助于体弱人群补益身体，适宜病后康复食用。
二、荔枝菌的禁忌
1、食用荔枝菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。
2、食用荔枝菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。
3、感冒或肠胃不佳时,要少食荔枝菌,否则可能使疾病症状加重。
4、荔枝菌为低脂肪、低热量食物，但与油烹制成后，其脂肪、热量的含量大大提高。因此，肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。
荔枝菌生长什么地方
荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天又长了出来。荔枝菌一般在午夜生长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口。荔枝菌，素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。
荔枝菌的选购技巧
分辨出真假荔枝菌首先要摸，真的荔枝菌硬身，很难捏进去；而假的菌体则很软。最重要的还是吃进嘴里的味道，鲜美而带有淡淡泥香的为真，而菌味浓而俗的为假，只要吃过荔枝菌的人几乎都能分辨出来。
荔枝菌能储存多久
荔枝菌的保鲜很难。荔枝菌采摘回来之后，即使是低温保存，也要讲个“快”字，因为荔枝菌最多只能保存2-3日，而且鲜味一日比一日递减。即便是一日之内，中午吃也会比晚上吃要清甜很多。
在上文中，相信经过小编的介绍以后，大家对荔枝菌的功效与作用都有了很清楚的认识。其实人们适量的食用一些荔枝菌，对身体也是有非常多的帮助的，比如能够帮助人们去除皱纹，能够促进人们排便。
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