让辣椒停止生长通常与月份没有特别大的关系，而且部分地区中的辣椒一年四季都能够种植生长，一般让辣椒停止生长的原因多是由于温度低、养分不足、浇水量太多、采光性差、发生病害等因素所导致，比如当温度低于8℃的时候，根系一般会停止生长而且容易出现落花落果的情况，因此平时在种植辣椒的时候可以选在温暖的春天。
一、辣椒长到几月份不长了
1、在部分地区中辣椒一般一年四季都能够种植生长，如果保温得当，它在冬天的时候一般也能生长，因此让它停止生长原因一般与月份没有特别大的关系，通常与温度、养分、浇水量、采光性、病害等因素有关系。
2、在温度低的环境中辣椒便容易停止生长，若在生长期间遇到了低温（温度低于8℃）的情况，便容易出现落花落果的情况，而且根系也容易停止生长，因此一般可以在春天气候比较温暖的时候栽培辣椒，确保辣椒可以生长。
3、施肥量不足、养分比例不合理也容易导致辣椒不长，而浇水量过多会造成土壤通透性差，使得根系发育不良，从而就会影响辣椒的生长情况，若大棚采光性差一般也会出现这种情况。
二、辣椒种植方法
1、选地整地
（1）选择土壤疏松肥沃、排水方便、适合灌溉的田地，并要对土壤进行杀菌处理。
（2）在种植之前还要对土壤进行深翻，确保辣椒有一个合适的生存环境。
2、选种育苗
（1）选择优质、高产、适合在当地种植的辣椒品种。
（2）先对种子做好处理，随后再播种在苗床上。
（3）在育苗期间，白天需要将温度保持在30℃左右，晚上需要将温度保持在20℃左右，一般等待7天左右，种植就可以发芽出苗。
3、移栽
（1）当辣椒有3-4片叶子的时候，就可以进行移栽。
（2）建议带土移栽，通常可以提高成活率，定苗的株距一般在40cm左右。
4、后期管理
（1）及时除掉田间的杂草，并适当的施入一些磷肥、钾肥和农家肥。
（2）根据土壤的潮湿度、辣椒的生长情况合理的进行浇水，在雨季的时候及时排出积水，防止田间过湿。
（3）当辣椒长至15-20cm的时候一般就成熟了，可以进行采收。
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