回答1、氧化法：亚硝酸根离子中的氮为中间价态，具有被氧化的特性，当介质中的NO2-遇氧化剂时则会改变氮的价态，发生得失电子的变化而被氧化，最终NO2-离子会转变为毒性较小甚至无毒的物质。2、物理吸附法：物理吸附法是使用具有高吸附能力的物质，如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂，将亚硝酸根吸附在其结构中。
一、水产降亚硝酸盐最快的方法
1、氧化法
（1）亚硝酸根离子里面的氮为中间价态，具有被氧化的特性，当介质里面的NO2-遇倒氧化剂时就会改变氮的价态，发生得失电子的变化而被氧化，最终导致NO2-离子转变为毒性较小甚至无毒的物质。
（2）具有氧化亚硝酸根离子能力的物质很多，比如臭氧、双氧水、次氯酸钠等很多物质，适合在养殖水体中使用的物质有三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等几种强氧化消毒剂。
2、物理吸附法
（1）物理吸附法是使用具有高吸附能力的物质，比如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂，将亚硝酸根吸附在结构里面。
（2）这种方法在生产中被广泛使用，有很多底改产品都会含有吸附剂成分，优点是作用时间短、成本低，缺点是用量大，比如沸石粉每亩需要使用50-100公斤。
3、肥水法
（1）亚硝酸盐富含氮肥，是藻类生长繁殖的基本营养，因此，加快水体藻类生长繁殖的速度，可以有效降低亚硝酸盐的浓度。
（2）在生产上的做法是使用单细胞植物生长调节剂（复硝酚钠、生化黄腐酸、腐植酸钠、氨基酸等）、光合作用催化剂、微量元素、硅肥等达到目的。
（3）当水体亚硝酸盐偏高时，就说明氮肥比较充足，这时一定不能再使用氮肥，否则会加重水体氮循环负担，可以施加磷肥，这样能达到“以磷促氮”的目的。
二、水产降亚硝酸盐多少算超标
1、当水中的亚硝酸盐浓度积累到0.1毫克/升后，一般就属于超标。亚硝酸盐超标对水体中养殖的鱼、虾会产生危害，其作用机理主要是通过鱼虾的呼吸作用，由鳃丝进入血液。这时鱼、虾的红细胞数量和血红蛋白数量会逐渐减少，血液载氧能力也会逐渐减低，出现组织缺氧。
2、亚硝酸盐超标会导致鱼、虾的摄食量降低，鳃组织也会出现病变，呼吸困难、躁动不安或反应迟钝，从而导致鱼虾出现缺氧，甚至窒息死亡。亚硝酸盐还可与仲胺类反应生成致癌性的亚硝酸胺类物质，一般水体pH值低时就会有利于亚硝酸胺形成，大多数池塘出现鱼虾厌食的现象，亚硝酸盐过高就是主要的原因之一。
3、亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，在养殖水体中主要是由于大量投饵而留下的残饵、水体中水生动物大量排泄物累积和定期使用的消毒药剂导致。这些物质会把有害的和有益的细菌全部杀灭，使氧气供应不足，导致大量积累的氮素在硝化过程受阻，所以养殖时水中氨氮和亚硝酸氮的含量会比较高。
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