1、池塘处理：将池塘底部多余的淤泥清理干净，每亩池塘使用100-125kg的生石灰全池泼洒，7天后过水，然后晒塘3-5天，进水。2、放养：每年2月底至3月份放养，每亩池塘投放300只左右，放养时，以水深1.5-2m，温度20-25℃为宜。3、饲喂：每天投喂两次，日投喂量为蟹体重的5-8%，其中傍晚时分的投喂量占70%。
一、大闸蟹养殖方法
1、池塘处理
（1）将池塘底部多余的淤泥清理干净（仅留下10cm厚的淤泥层），然后每亩池塘使用100-125kg的生石灰全池泼洒，进行清塘消毒。
（2）7天过后，过水一次，然后晒塘3-5天，进水。
（3）在池塘中移栽适量大闸蟹喜食的水生植物，面积以蟹池的三分之一至二分之一左右为宜。
2、放养
（1）在每年的2月底至3月份左右放养蟹苗，每亩池塘投放300只左右。
（2）在投放蟹苗前，对蟹体进行消毒，然后用围网围住一片水域，将蟹苗放入围网水域中，适应环境。30天过后，撤掉围网。
（3）放养时，池塘中的水深以1.5-2m左右为宜，温度以20-25℃左右为宜。
3、饲喂
（1）日投喂量为蟹体重的5-8%左右，具体以每次投喂时，上次投喂的饵料略有剩余为宜。
（2）每天分两次投喂（早上8-10点以及下午5-6点），其中傍晚时分的投喂量占据日投喂量的70%。
（3）夏季时，大闸蟹生长旺盛，在此阶段需要适当增加植物性饵料。秋季时，大闸蟹处于育肥时节，适当增加螺蚌肉、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料。
4、管理
（1）夏季时，每15-20天泼洒2-3ppm过磷酸钙溶液，10-15ppm生石灰溶液，调节水体酸碱度，同时补充钙质（二者使用时间间隔为3-5天）。
（2）高温时期，每隔3-5天换水一次，换水量不超过总水量的三分之一，水位控制在1-1.5m左右，水体透明度控制在35-40cm左右。
（3）初秋时期勤换水，随着水温降低，换水次数逐渐减少。水体透明度控制在45cm左右，水位控制在1-1.5m左右。
（4）水体氧气溶解量尽量保持在5mg/L以上。
二、大闸蟹养殖条件
大闸蟹养殖条件如下：
1、大闸蟹养殖场地要求背风向阳，交通方便，环境环境。
2、大闸蟹养殖场地附近要求有充足的水源，同时水质良好、无污染，排灌方便。
3、养殖面积以5-10亩左右为宜，如果面积过小，水质不稳定，如果面积过大，管理不方便。
4、养殖池塘深度以1.5m左右为宜，养殖水深以1-1.2m左右为宜。
5、养殖池塘呈长方形（东西长南北狭），长宽比为5：3左右，坡度比为1：3左右（能够有效降低大闸蟹穴居的数量）。
6、养殖池塘要求池埂宽，土质紧密（以壤土为宜），池塘不漏水，池底淤泥不超过5cm。
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