牛奶顾名思义是从母牛身上所挤出来的。在不同国家，因为牛的种类不同牛奶的营养价值也不同。那么牛奶可以做什么饮料？牛奶又可以做什么美食？下面就让小编我来为大家推荐几款牛奶美食吧，在家也可以轻松做，一起来学习一下吧。
牛奶可以做什么饮料
瘦身苹果牛奶饮
主料：苹果250g，牛奶200g。
做法：时间：2分钟；烹饪时间：2分钟；苹果无论什么品种都可以，但一定要是新鲜的。牛奶无论用全脂还是脱脂的都可以，怕胖的MM就用脱脂的好了。将苹果洗净切块加入牛奶即可。苹果的膳食纤维含量很丰富，也含有大量的果胶，对于整肠及调整肠道菌丛生态大有帮助。肠胃好，只要饮食均衡，自然有良好的吸收，维持健康，自然就与医师绝缘了。
牛奶可以做什么美食
脆炸牛奶
主料：牛奶500克，辅料：玉米淀粉100克，小麦面粉500克，调料：味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克。
做法：
1、牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；呈糊状时铲起放在盘内摊平；冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；需要时取出切块或排骨状。
2、脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；把植物油倒入锅中，烧热至六成热；将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
牛奶的营养价值
1、牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。
2、牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分。你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
3、牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
4、奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。牛奶中含有的磷，维生素B2，钙，能促进幼儿大脑发育，视力提高，增强骨骼发展。牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。
喝牛奶的禁忌
1、很多人有这样一个错误印象：外国人拿牛奶当水喝，所以身体特别好。其实不然，牛奶虽是好东西，但也要控制量。建议成人每天喝200~300ml（一杯左右），每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。
2、不少人会吃一份由牛奶和鸡蛋组成的早餐，认为营养价值都很高，能让一天充满活力。但事实却恰恰相反，二者的蛋白质含量高，饱腹感强，吃完后通常吃不下别的东西，会昏昏欲睡。这是因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖。
3、空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物，以促进牛奶的消化和吸收。
牛奶可以做奶茶啊，酸奶等很多美食，也可以做炸鲜奶等现代化改革创新的美食，又可以做吃的也可以做喝的，简直是一举两得，而且营养价值又高，可以在家轻松做出各种各样的美食。
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