山东鲁东地区、鲁中地区、鲁北地区，小麦适宜播种期为10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播种最为合适。山东鲁西地区，小麦适宜播种期为10月3日至10月12日，尤以10月5日至10月10日播种最为合适。山东鲁南地区、鲁西南地区，小麦适宜播种期为10月5日至10月15日，尤以10月7日至10月12日播种最为合适。
一、山东小麦播种最佳时期
1、 山东鲁东地区
（1）主要包括烟台，威海，青岛、潍坊。
（2）小麦适宜播种期为10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播种最为合适。
2、山东鲁中地区
（1）主要包括济南，淄博，莱芜，泰安。
（2）小麦适宜播种期为10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播种最为合适。
3、山东鲁北地区
（1）主要包括聊城、德州、滨州。
（2）小麦适宜播种期为10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播种最为合适。
4、山东鲁西地区
（1）主要包括聊城部分地区、荷泽部分地区、济宁。
（2）小麦适宜播种期为10月3日至10月12日，尤以10月5日至10月10日播种最为合适。
5、山东鲁南地区
（1）主要包括泰安大部分地区、济南、莱芜、淄博、聊城大部分地区、日照。
（2）小麦适宜播种期为10月5日至10月15日，尤以10月7日至10月12日播种最为合适。
6、山东鲁西南地区
（1）主要包括菏泽、济宁、枣庄、聊城南、泰安西南和临沂的费县、平邑县。
（2）小麦适宜播种期为10月5日至10月15日，尤以10月7日至10月12日播种最为合适。
二、小麦种植方法
1、土地整理
（1）种植地块以土层深厚，土壤结构良好，有机质含量丰富，氮磷平衡，保水保肥能力强，通透性良好，ph在6.7-7之间的土壤为宜。
（2）选择好种植地块之后，耕翻25-33cm左右，保证耙碎、耙细、耙平，增强土壤透气性（耙平后，畦内高处与低处的差值不宜超过5cm）。
2、种子处理
（1）选择粒大饱满的小麦种子进行播种，同时将混杂在种子中的瘪粒剔除掉，避免影响发芽率。
（2）挑选好种子后，进行晒种，拌种（100ml的50%辛硫磷兑水2.5-3kg稀释，拌种50kg，堆闷3-4小时左右）。
（3）如果是晚茬麦，可以进行浸种。浸种结束后，胚根长度不宜超过种子长度的三分之一，并且在播种之前，需要将其晒干。
3、播种
（1）小麦种子发芽对于土壤墒情有要求（种子发芽临界土壤含水量为15%）。如果是粘土地，要求土壤含水量达到20%左右。如果是壤土地，要求土壤含水量达到17-18%左右。如果是沙质土地，要求土壤含水量达到15-16%左右。
（2）一般情况下，每亩地的用种量为10-15kg（播种时间每推迟一天，每亩地需要增加0.25-0.5kg的用种量）。
（3）播种深度以3-5cm左右为宜。
（4）如果是等行距播种，行距为17cm左右（肥力较高的田地，行距可以增加至20-24cm左右）。如果是宽窄行播种，宽行行距为20-24cm左右，窄行行距为15cm左右（高产田，宽行行距为30-33cm，窄行行距为15cm）。
（5）如果基肥使用不足或土壤较为贫瘠，可以施加种肥。每亩地使用2-3kg尿素，或每亩地使用5kg硫酸铵+5-10kg过磷酸钙。
4、施肥技术
（1）基肥
①如果土壤肥力很高，农家肥用量较大，基肥可以不用施加氮肥，将所有的氮肥全部用作追肥。
②如果土壤肥力中等，可以将二分之一的氮肥用作基肥，每亩地施加7.5-15kg尿素或25-40kg的碳酸氢铵。
③如果土壤肥力较低，可以将三分之二的氮肥用作基肥，每亩地施加10-15kg尿素或30-50kg碳酸氢铵。
④如果土壤速效磷含量低于20mg/kg，每亩地施加30-50kg过磷酸钙或钙镁磷肥。
⑤如果土壤速效钾含量低于50mg/kg，每亩地施加5-10kg氯化钾。
⑥如果土壤速效锌含量低于0.5mg/kg，每亩地隔年施加1kg硫酸锌。
⑦每亩地一般使用2000-5000kg腐熟农家肥，然后按照上述原则搭配施加氮、磷、钾、锌肥。
（2）追肥
①苗期追肥（苗肥）：在分蘖初期时，每亩地追施5-10kg碳酸氢铵或3-5kg尿素或少量腐熟人畜粪尿，促进苗壮，增加冬前分蘖。如果基肥和种肥充足，可以不用施加苗肥。
②越冬期追肥（腊肥）：在越冬期之前，结合浇施封冻水，在小雪前后，每亩地施加5-10kg碳酸氢铵或3-5kg尿素。如果施加过苗肥，可以不用施加腊肥。
③返青期追肥（返青肥）：对于肥力较差，基肥不足，冬前分蘖少，长势较弱的小麦田，每亩地追施15-20kg碳酸氢铵或3-5kg尿素。如果麦田基肥充足，冬前蘖壮蘖足，不宜追施返青肥。
④拔节期追肥（拔节肥）：在分蘖高峰期后施加。如果是过旺苗，不宜追施氮肥。如果是壮苗，每亩地追施3-5kg尿素，同时配合施加5-10kg过磷酸钙，3-5kg氯化钾。如果是弱苗，每亩地追施10-15kg尿素或20-40kg碳酸氢铵。
⑤孕穗期追肥（孕穗肥）：在孕穗期间，每亩地施加5-10kg硫酸铵或3-5kg尿素。
⑥后期施肥：如果在抽穗至乳熟期间，麦田出现叶色发黄、脱肥早衰的现象，叶面喷施1-2%尿素，每亩地的肥液用量为50L。如果叶色浓绿，有贪青晚熟趋势，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，每亩地的肥液用量为50L。
5、水分管理
（1）耗水量
①播种后至拔节前，耗水量占整个生育期的35-40%左右，每亩地的日平均耗水量为0.4立方米。
②拔节至抽穗阶段，耗水量占整个生育期的20-35%左右，每亩地的日平均耗水量为2.2-3.4立方米。
③抽穗至成熟阶段，耗水量占整个生育期的26-42%左右，每亩地的日平均耗水量为4立方米。
（2）土壤含水量
①出苗至分蘖期，土壤适宜含水量为80%左右。
②越冬期，土壤适宜含水量为55-80%左右。
③返青至拔节期，土壤适宜含水量为70-80%左右。
④孕穗至开花期，土壤适宜含水量为80%左右。
⑤灌浆期，土壤适宜含水量在60%以上。
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