回答冷棚适合种植香菜、芹菜、油麦菜、蒜苗、蒜黄、菠菜等作物。1、香菜：耐寒性较强，适合种植在保暖性差的冷棚内，种植后要在生长旺盛期追施复合肥（以磷钾型为主）。2、芹菜：种植前要施入腐熟有机肥，种植期间每隔30天追肥1次氮磷钾复合肥，这样可加快生长速度。3、油麦菜：耐寒性较强，可在10-15℃的环境中生长，种植期间要确保它接受到5小时以上的光照时长/天，避免植株徒长。
一、冷棚适合种植什么
1、香菜
（1）冷棚的采光性较好，但保暖性差，而香菜刚好具有较强的耐寒性，适合在冷棚内种植。
（2）香菜进入旺盛生长期后要追施以磷钾型为主的复合肥，这样可加快生长。
2、芹菜
种植前要施入充足的腐熟有机肥，以增强土壤肥力，种植期间每隔1个月追肥1次氮磷钾复合肥，以促使植株快速生长。
3、油麦菜
油麦菜具有较强的耐寒性，可生长在10-15℃的环境中，但种植期间每天要确保它接受到不少于5小时的光照时长，光照不足时会导致植株徒长。
4、蒜苗
（1）此类作物对土壤的要求不严格，种植时只需提供充足的水分、适量的肥料即可。
（2）种植期间每隔1周浇1次水，浇水时不能直接使用自来水，避免水中的氯气对蒜苗生长造成影响。
5、蒜黄
种植后要保持适宜的温湿度，经过15-20天左右即可采收第1茬，采收后要追施98%磷酸二氢钾＋0.3%尿素溶液，这样可促使植株继续生长，之后再分批收获。
6、菠菜
生长周期较短，种植前先做催芽处理，以提高其发芽率，冬季种植后可确保在春节前收获。
二、冷棚和暖棚的区别
1、构造不同
（1）冷棚：只覆盖一层塑料薄膜。
（2）暖棚：具有山墙、后土墙。
2、设置地点不同
（1）冷棚：适合在相对温暖的地区使用。
（2）暖棚：适合在寒冷地区使用。
3、使用地点不同
（1）冷棚：设立在室外。
（2）暖棚：设立在室内，属于日光温室。
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