回答玉米的成熟期一般可以分为3个阶段，即乳熟期、蜡熟期以及完熟期，虽然此时的玉米已经成熟了，但是为了保证玉米的品质，通常也不宜立马进行采收，若是在乳熟期或者蜡熟期的时候采收玉米了，便容易导致玉米籽粒发育不充实，甚至会造成减产，一般只有玉米籽粒的硬度比较大且淀粉含量高的完熟期才能够采收。
一、玉米成熟期分几个阶段
1、乳熟期
（1）乳熟期是玉米成熟期的第一个发育阶段，此时的玉米刚过了发育期，而籽粒也刚进入成熟初期，胚乳呈乳白色糊状。
（2）通常不宜在乳熟期的时候采收玉米，因为此时玉米粒的含水量比较高且籽粒软嫩（含水量在50-70%左右），再加上植株体内的营养物质依旧需要运输至籽粒中，若此时采收的话，便会导致玉米籽粒发育不充实、灌浆不饱满，甚至会导致减产。
2、蜡熟期
（1）蜡熟期是玉米成熟期的第二个发育阶段，虽然此时的玉米籽粒中仍有比较多的水分（含水量在30-45%左右），不过籽粒已经发育的比较饱满，籽粒干重也接近最大值，胚乳呈蜡状，籽粒顶部变硬，玉米果穗苞叶变白。
（2）但是蜡熟期也不是采收玉米的最佳时间，若此时采收的话，也有可能会造成减产。
3、完熟期
（1）进入完熟期之后，植株中下部的叶片会变黄，基部叶片变干枯。
（2）在该阶段，玉米籽粒中的含水量已经比较少了（含水量在30%左右），而且籽粒硬度比较大，淀粉含量也高，因此是采收玉米的最佳实际时期。
二、玉米成熟期特征
1、成熟的特征
（1）果穗苞叶变黄，而且松散。
（2）籽粒脱水变硬，而且乳线消失了。
（3）仔细观察籽粒的基部，通常可以看见黑帽层。
2、收获方法
（1）针对倒伏率比较高的地块，一般可以采用机械割晒、机械拾禾的收获方式，需注意，在秋雨多的年份不宜采用割晒的收获方法。
（2）针对有中晚熟品种、晚播晚熟的地块一般可以采用机械摘棒、晒场晾棒的收获方式，待玉米籽粒的水分降至25%以下时，再用机械进行脱粒。
（3）针对有早熟品种的地块，一般可以采用站秆晾晒、机械直收的方法。
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