回答河南省主要种植作物有小麦、水稻、玉米、大豆，薯类作物等粮食作物以及烟草、棉花、花生、油菜、蔬菜及食用菌等经济类作物。其中小麦的播种面积占据河南省粮食播种面积的54%，产量占据全国小麦产量的20%以上，玉米是仅次于小麦的第二大粮食作物，水稻是第四大粮食作物，播种面积占据河南省粮食播种面积的4%。
一、小麦
小麦的播种面积占据河南省粮食播种面积的54%，产量占据全国小麦产量的20%以上，位居全国第一。2012-2019年河南省小麦播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省小麦播种面积为5468.8千公顷。2013年，河南省小麦播种面积为5517.98千公顷。2014年，河南省小麦播种面积为5581.24千公顷。2015年，河南省小麦播种面积为5623.14千公顷。2016年，河南省小麦播种面积为5704.91千公顷。2017年，河南省小麦播种面积为5714.64千公顷。2018年，河南省小麦播种面积为5739.85千公顷。2019年，河南省小麦播种面积为5706.65千公顷。
2、产量
2012年，河南省小麦产量为3223.07万吨。2013年，河南省小麦产量为3266.33万吨。2014年，河南省小麦产量为3385.2万吨。2015年，河南省小麦产量为3526.9万吨。2016年，河南省小麦产量为3618.62万吨。2017年，河南省小麦产量为3705.21万吨。2018年，河南省小麦产量为3602.85万吨。2019年，河南省小麦产量为3741.77万吨。
二、水稻
水稻是河南第四大粮食作物，播种面积占据河南省粮食播种面积的4%左右。2012-2019年河南省水稻播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省稻谷播种面积为621.77千公顷。2013年，河南省稻谷播种面积为610.97千公顷。2014年，河南省稻谷播种面积为614.65千公顷。2015年，河南省稻谷播种面积为616.35千公顷。2016年，河南省稻谷播种面积为614.09千公顷。2017年，河南省稻谷播种面积为615.03千公顷。2018年，河南省稻谷播种面积为620.41千公顷。2019年，河南省稻谷播种面积为616.6千公顷。
2、产量
2012年，河南省稻谷产量为472.8万吨。2013年，河南省稻谷产量为463.16万吨。2014年，河南省稻谷产量为500.53万吨。2015年，河南省稻谷产量为499.88万吨。2016年，河南省稻谷产量为508.29万吨。2017年，河南省稻谷产量为485.25万吨。2018年，河南省稻谷产量为501.41万吨。2019年，河南省稻谷产量为512.5万吨。
三、薯类作物
薯类作物是河南第2大类粮食作物。2012-2018年河南省薯类作物播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省薯类作物播种面积为229.09千公顷。2013年，河南省薯类作物播种面积为221.85千公顷。2014年，河南省薯类作物播种面积为261.34千公顷。2015年，河南省薯类作物播种面积为257.02千公顷。2016年，河南省薯类作物播种面积为245.03千公顷。2017年，河南省薯类作物播种面积为112.67千公顷。2018年，河南省薯类作物播种面积为38.45千公顷。
2、产量
2012年，河南省薯类作物产量为98.45万吨。2013年，河南省薯类作物产量为91.09万吨。2014年，河南省薯类作物产量为90.03万吨。2015年，河南省薯类作物产量为89.63万吨。2016年，河南省薯类作物产量为88.6万吨。2017年，河南省薯类作物产量为88万吨。2018年，河南省薯类作物产量为63.8万吨。
四、大豆
河南是我国大豆的主要产区之一。2012-2019年河南省大豆播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省大豆播种面积为448.04千公顷。2013年，河南省大豆播种面积为424.01千公顷。2014年，河南省大豆播种面积为381.9千公顷。2015年，河南省大豆播种面积为343.56千公顷。2016年，河南省大豆播种面积为341.06千公顷。2017年，河南省大豆播种面积为345.17千公顷。2018年，河南省大豆播种面积为385.55千公顷。2019年，河南省大豆播种面积为394.67千公顷。
2、产量
2012年，河南省大豆产量为74.81万吨。2013年，河南省大豆产量为69.34万吨。2014年，河南省大豆产量为51.52万吨。2015年，河南省大豆产量为46.75万吨。2016年，河南省大豆产量为46.9万吨。2017年，河南省大豆产量为50.36万吨。2018年，河南省大豆产量为95.57万吨。2019年，河南省大豆产量为98.21万吨。
五、烟草
河南的烟叶总产量位居全国第一，是我国规模最大的烟叶生产基地。2012-2019年河南省烟草播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省烟叶播种面积为125.42千公顷。2013年，河南省烟叶播种面积为137.15千公顷。2014年，河南省烟叶播种面积为123.8千公顷。2015年，河南省烟叶播种面积为114.27千公顷。2016年，河南省烟叶播种面积为109.21千公顷。2017年，河南省烟叶播种面积为103.95千公顷。2018年，河南省烟叶播种面积为94.88千公顷。2019年，河南省烟叶播种面积为86.5千公顷。
2、产量
2012年，河南省烟叶产量为30.68万吨（未加工）。2013年，河南省烟叶产量为34.65万吨。2014年，河南省烟叶产量为29.99万吨。2015年，河南省烟叶产量为28.85万吨。2016年，河南省烟叶产量为28.26万吨。2017年，河南省烟叶产量为26.7万吨。2018年，河南省烟叶产量为25.31万吨。2019年，河南省烟叶产量为22.76万吨。
六、棉花
河南是我国主要棉花产区之一。2012-2019年河南省棉花播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省棉花播种面积为169.4千公顷。2013年，河南省棉花播种面积为114.96千公顷。2014年，河南省棉花播种面积为88.11千公顷。2015年，河南省棉花播种面积为64.34千公顷。2016年，河南省棉花播种面积为50.03千公顷。2017年，河南省棉花播种面积为40千公顷。2018年，河南省棉花播种面积为36.68千公顷。2019年，河南省棉花播种面积为33.8千公顷。
2、产量
2012年，河南省棉花产量为16.95万吨。2013年，河南省棉花产量为11.68万吨。2014年，河南省棉花产量为8.44万吨。2015年，河南省棉花产量为6.77万吨。2016年，河南省棉花产量为4.88万吨。2017年，河南省棉花产量为4.4万吨。2018年，河南省棉花产量为3.79万吨。2019年，河南省棉花产量为2.71万吨。
七、玉米
在河南省，玉米是仅次于小麦的第二大粮食作物。2012-2019年河南省玉米播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省玉米播种面积为3564.7千公顷。2013年，河南省玉米播种面积为3823.6千公顷。2014年，河南省玉米播种面积为4009.42千公顷。2015年，河南省玉米播种面积为4189.91千公顷。2016年，河南省玉米播种面积为4210.46千公顷。2017年，河南省玉米播种面积为3998.94千公顷。2018年，河南省玉米播种面积为3918.96千公顷。2019年，河南省玉米播种面积为3801.33千公顷。
2、产量
2012年，河南省玉米产量为2011.38万吨。2013年，河南省玉米产量为2116.47万吨。2014年，河南省玉米产量为2088.89万吨。2015年，河南省玉米产量2288.5万吨。2016年，河南省玉米产量2216.29万吨。2017年，河南省玉米产量2170.14万吨。2018年，河南省玉米产量2351.38万吨。2019年，河南省玉米产量2247.37万吨。
八、花生
2012-2019年河南省花生播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省花生播种面积为999.67千公顷。2013年，河南省花生播种面积为1016.7千公顷。2014年，河南省花生播种面积为1023.57千公顷。2015年，河南省花生播种面积为1023.96千公顷。2016年，河南省花生播种面积为1051.03千公顷。2017年，河南省花生播种面积为1151.93千公顷。2018年，河南省花生播种面积为1203.18千公顷。2019年，河南省花生播种面积为1223.11千公顷。
2、产量
2012年，河南省花生产量为453.73万吨。2013年，河南省花生产量为469.19万吨。2014年，河南省花生产量为466.09万吨。2015年，河南省花生产量为477.12万吨。2016年，河南省花生产量为494.27万吨。2017年，河南省花生产量为529.81万吨。2018年，河南省花生产量为572.44万吨。2019年，河南省花生产量为576.72万吨。
九、蔬菜及食用菌
2012-2019年河南省蔬菜及食用菌播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1676.77千公顷。2013年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1682.96千公顷。2014年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1654.84千公顷。2015年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1671.03千公顷。2016年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1682.12千公顷。2017年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1736.14千公顷。2018年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1721.09千公顷。2019年，河南省蔬菜及食用菌播种面积为1732.94千公顷。
2、产量
2012年，河南省蔬菜及食用菌产量为6839.94万吨。2013年，河南省蔬菜及食用菌产量为6745.29万吨。2014年，河南省蔬菜及食用菌产量为6848.11万吨。2015年，河南省蔬菜及食用菌产量为6970.99万吨。2016年，河南省蔬菜及食用菌产量为7238.18万吨。2017年，河南省蔬菜及食用菌产量为7530.22万吨。2018年，河南省蔬菜及食用菌产量为7260.67万吨。2019年，河南省蔬菜及食用菌产量为7368.74万吨。
十、油菜
2012-2019年河南省油菜籽播种面积以及产量情况如下：
1、播种面积
2012年，河南省油菜籽播种面积为250.98千公顷。2013年，河南省油菜籽播种面积为228.58千公顷。2014年，河南省油菜籽播种面积为207.7千公顷。2015年，河南省油菜籽播种面积为186.58千公顷。2016年，河南省油菜籽播种面积为162.19千公顷。2017年，河南省油菜籽播种面积为155.69千公顷。2018年，河南省油菜籽播种面积为145.02千公顷。2019年，河南省油菜籽播种面积为171.51千公顷。
2、产量
2012年，河南省油菜籽产量为57.86万吨。2013年，河南省油菜籽产量为55.35万吨。2014年，河南省油菜籽产量为49.69万吨。2015年，河南省油菜籽产量为46.21万吨。2016年，河南省油菜籽产量为40.9万吨。2017年，河南省油菜籽产量为42.08万吨。2018年，河南省油菜籽产量为38.97万吨。2019年，河南省油菜籽产量为44.25万吨。
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