1、育苗：8-10月份开始育苗，育苗标准为苗龄期达到30-35天、株高8-10厘米、茎粗0.2-0.3厘米。2、整地：亩施5-6立方腐熟的鸡粪和50公斤有机肥，施肥后深翻土壤，再耙平粪土并消毒。3、起垄：定植前10天打开通风口，揭除地膜并翻地，再施入多元复合肥，施肥后开始起垄，垄高30厘米，行距80厘米。4、定植：定植行距为50厘米，密度为1800-2000株/亩，定植后要浇定苗水。
一、辣椒反季节种植技术
1、育苗
于8-10月份培育壮苗，壮苗标准为植株健壮、苗龄期30-35天、株高8-10厘米、茎粗0.2-0.3厘米、叶数4-5片、叶色嫩绿。
2、整地
（1）定植前35天，亩施5-6立方米腐熟的鸡粪（或羊粪、猪粪）和50公斤有机肥，将肥料混匀后撒入棚内。
（2）施肥后将土壤深翻2遍，翻土深度为30厘米左右，然后将粪土耙平。
（3）耙平粪土后要进行消毒，避免种植期间出现烂根现象或发生猝倒病。
3、起垄
（1）定植前10天打开通风口，揭除地膜，然后再次翻地。
（2）翻地后亩施75-100公斤多元复合肥，以及适量的锌肥、硼肥、钙肥，将土壤与肥料拌匀后开始起垄。
（3）垄高为30厘米左右，行距为80厘米左右，起垄后可顺着小垄浇1次水，上面可开挖定植穴，每个穴内可定植1株。
4、定植
（1）于晴天下午开始定植，定植行距为50厘米，每亩地可栽种1800-2000株。定植后要浇灌定苗水，水量以土壤周围被浇透为宜。
（2）定植5天后，中午要适当放风降温，避免高温烤苗。白天将温度保持在30-33℃，晚上保持在16℃。
（3）土壤略干时要松土2次，松土深度以3-5厘米为宜。
5、管理
（1）定植7-10天后，结合叶面喷磷酸二氢钾浇1次缓苗水，之后根据墒情每隔4-5天浇水1次。
（2）浇水后要中耕除草，期间把温度保持在28-30℃。
（3）株高达到30厘米时要吊蔓，每棵植株保留3个主枝即可，再根据实际生长情况保留2-3个摘心侧枝。
（4）到了10月份要覆盖地膜，白天将温度保持在26-28℃，晚上保持在16-20℃。
二、辣椒反季节种植施肥方案
1、耕作后，亩施3000公斤腐熟的有机肥＋50公斤过磷酸钙＋50公斤复合肥料作为基肥。
2、出苗期，叶面喷施0.5-1%复合肥液，或叶面喷施磷酸二氢钾。
3、定植前，亩施25公斤多元复合肥＋500公斤生物有机肥，有条件可亩施100公斤豆饼肥。
4、坐果期和膨大期，每隔15-20天亩施腐熟的粪肥水2000公斤＋复合肥5-10公斤。
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