刺梨相信有不少人吃过吧，那么刺梨的功效与作用你知道么？还有刺梨到底有什么营养价值呢？想必很多人其实并不太了解吧，那么就让小编来为大家解答下这些问题，让大家能好的了解刺梨的营养价值及禁忌，避免误食，增加健康危险。
刺梨功效与作用及禁忌
一刺梨功效与作用
1、增强免疫功能：刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能，对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。
2、延缓衰老：刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。
3、抗动脉粥样硬化：食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。刺梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白，其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后，血浆中维生素C、维生素E水平明显升高。
二、刺梨禁忌
脾胃虚寒，慢性腹泻者勿食刺梨。
刺梨的营养价值
1、刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。
2、刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
3、刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
4、刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。
6、刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。
7、刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。
8、刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。
9、刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜。
10、与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。
11、刺梨中的维生素E和B-谷甾醇、SOD及过氧化氢酶则组成一个消除超氧化物阴离子的自由基等活性氧的防护体系。
刺梨怎么吃有营养
刺梨粥
材料：刺梨、粳米、冰糖
做法：将新鲜的刺梨准备好，然后捣烂之后榨汁。将粳米和冰糖以及刺梨汁一起放入锅中一起熬粥，然后趁热服用。
功效：这道食谱的主要功效就是美容养颜以及减肥，服用之后也能够很好的保健身体健康。刺梨中含有大量的维生素c，除此之外还有十八种氨基酸，另外超氧化物歧化酶的含量也非常的多，这种歧化酶进入身体之后能够很好的增强身体免疫力，同时美容肌肤。刺梨中含有大量的膳食纤维，进入身体之后不仅能够促进消化，同时也可以减肥。
刺梨吃多了会上火吗
刺梨属于中性水果，如果刺梨吃多了并不会导致上火。但可能会导致肚子胀痛。还有一项，刺梨吃的时候脾胃虚寒者不适宜吃刺梨。而且刺梨不适合天天吃。天天吃刺梨会导致饥饿感加重。容易出现暴饮暴食的情况，影响身体健康。
所以刺梨真的营养价值很丰富，但是不是所有人都适合多吃刺梨的，有的人不适合吃刺梨，所以也就不要勉强自己为了那些营养去吃，毕竟这不是不可代替的，你可以选择别的食物代替。
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