鲫鱼可以吃生米也可以吃熟米饭，但生米和熟米饭都不宜长期投喂，因为大米主要含有淀粉，缺乏其它营养，长期喂食难以让鲫鱼快速生长。1、天然饵料：包括硅藻类、种子、叶片、轮虫、虾类、苔藓虫、枝角类、桡足类等。2、人工饲料：豆饼50%，鱼粉10%，骨粉1%，麦麸38.7%，维诺复合益生菌0.1%，维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%。
一、鲫鱼吃生米饭还是熟米饭
鲫鱼既能吃生米，又能吃熟米饭，但不管是生米还是熟米饭都不能长期饲喂，因为大米的主要成分为淀粉，缺少其他营养元素，长期饲喂无法帮助它们生长，建议投喂专用的饵料。
1、天然饵料
（1）植物性饵料有水绵、硅藻类、高等植物的种子和叶片等，动物性饵料有枝角类、桡足类、轮虫、虾类、苔藓虫等。
（2）当鲫鱼的体长达到1-5厘米后，此时它们除了摄食浮游生物之外，还会摄食一些高等植物的嫩叶碎片和幼芽。
（3）当鲫鱼的体长达到10-15厘米后，此时它们对于高等植物的摄食量会明显增加，体长达到15厘米以上时一般会摄食底栖动物。
2、人工饲料
（1）麦麸38.7%、鱼粉10%、骨粉1%、豆饼50%、维诺鱼用多维0.1%、维诺复合益生菌0.1%、维诺霉清多矿0.1%。
（2）豆饼粉35%、玉米粉5%、大麦粉8.5%、鱼粉15%、麦麸35.7%、维诺复合益生菌0.1%、食盐0.5%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%。
（3）豆饼50%、鱼粉15%、麦麸19.7%、米糠15%、维诺复合益生菌0.1%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%。
（4）麦麸49.7%、面粉10%、玉米糁40%、维诺霉清多矿0.1%、维诺鱼用多维0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
3、颗粒饲料
（1）若规格为10克/尾以下，则投喂粒径在0.5毫米以内的颗粒饲料。
（2）若规格为10-30克/尾，则投喂粒径在1.5毫米以内的颗粒饲料。
（3）若规格为75-100克/尾，则投喂投喂粒径在2毫米以内的颗粒饲料。
（4）若规格为150-300克/尾，则投喂投喂粒径在2.4毫米以内的颗粒饲料。
（5）若规格达到300克/尾以上，则投喂投喂粒径在3.2毫米以内的颗粒饲料。
二、鲫鱼养殖方法
1、处理池塘
（1）水深需达到1.5米以上，达到2-3米更为适宜，池底淤泥的厚度需处于10-15厘米左右。
（2）放苗前半个月，用生石灰或漂白粉进行全池泼洒，生石灰的用量为200-250毫克/升，漂白粉的用量为20毫克/升，消毒2-3天后注入新水。
（3）放苗前1-2天，用2.5%敌百虫粉剂进行全池泼洒。
2、投放鱼苗
（1）水温稳定超过10℃时即可放苗。规格为40-60克/尾时，每亩池塘可放养1500-2000尾；规格达到60克/尾以上时，每亩池塘可放养1000-1500尾。
（2）若要培育鱼种，每亩池塘可放养0.8-1.2万尾。
3、合理喂食
（1）喂食前敲击固定器皿，使鲫鱼形成条件反射，每次喂食30-40分钟左右。
（2）训食成功后，根据水温决定当日的喂食量，同时可在池塘内放一些规格为20-60克的鲢鳙，放养密度为150-200尾/亩。
（3）水温低于18℃时，投喂次数为2次/天，日投喂量为鲫鱼体重的1-3%。
（4）水温超过18℃时，投喂次数为3-5次/天，日投喂量为鲫鱼体重的3-5%。
4、保持水质
（1）将池塘内的水质透明度控制在25-30厘米，PH值控制在7.5-8.3，每天中午将增氧机打开2小时，使池水的溶解氧含量达到3毫克以上/升。
（2）根据水温、季节的变化对水位做出调整和加注新水，一般可每隔15天调节1次，高温天气每周调节1次，每次的注水量为15-30厘米。
（3）每隔20天对池塘泼洒1次生石灰溶液，亩用量为120斤/次；每隔半个月使用1次过磷酸钙，亩用量为15-20公斤/次。
（4）泼洒生石灰溶液后要经过3-5天才能使用过磷酸钙，否则会导致水体的碱性过高影响到磷肥的使用效果。
（5）根据池塘内的水质变化按时、定量补充有机生物肥，或配合使用小球藻藻种。平时应按时在食台上与下风口投放微生态制剂菌种。
5、疾病预防
（1）养殖期间，每隔半个月左右用生石灰进行1次全池泼洒，亩用量为15公斤/次。
（2）爆发出血性锚头鳋时，可向池塘泼洒硫酸亚铁合剂，用量为0.2克/立方米。
（3）红鳃病容易在5-6月份以及10-11月份发生，水温达到20-26℃时为高发期，发病后可用高氯酸锶（0.15-0.25毫克/升）进行全池泼洒，每天1次，连续使用4天即可。
（4）水霉病容易在春季发生，低温天气转运鱼种时要尽量避免机械损伤，放苗时先用食盐水（浓度为2-4%）浸洗鱼种，养殖过程中要避免水体过肥。预防此疾病时，可全池泼洒美婷制剂，用量为3毫克/升。
（5）肝胆综合征在近年较流行，水质恶化、鱼体营养失衡、养殖密度过大、饲料营养较单一是此疾病的主要发病原因，防治方法为改变饲料配方、调节水质时使用复合微生物制剂、消毒时使用漂白粉或二氧化氯，同时可配合使用诺氟沙星和维生素C。
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