大闸蟹亩产量一般为75-150kg。1、大闸蟹产量情况：我国近年大闸蟹产量数据如下，2015年产量为82.33万吨，2016年产量为74.87万吨，2017年产量为75.09万吨，2018年产量为75.69万吨，2019年产量为77.87万吨，2020年产量为80.6万吨。2、大闸蟹产地：2019年，我国大闸蟹养殖产量前十地区分别为江苏、湖北、安徽、辽宁、山东、江西、浙江、黑龙江、上海、湖南。
一、大闸蟹一亩产多少斤
大闸蟹的亩产量一般为75-150kg左右，具体产量与管理技术有关。
1、大闸蟹产量情况
2015年，我国大闸蟹产量为82.33万吨。2016年，我国大闸蟹产量为74.87万吨，同比降低9.1%。2017年，我国大闸蟹产量为75.09万吨，同比上升0.3%。2018年，我国大闸蟹产量为75.69万吨，同比上升0.8%。2019年，我国大闸蟹产量为77.87万吨，同比上升2.9%。2020年，我国大闸蟹产量为80.6万吨，同比上升3.5%。
2、大闸蟹产地
以2019年为例，我国大闸蟹养殖产量前十地区分别为江苏（36.48万吨）、湖北（15.87万吨）、安徽（9.86万吨）、辽宁（6.12万吨）、山东（2.28万吨）、江西（1.8万吨）、浙江（0.98万吨）、黑龙江（0.91万吨）、上海（0.87万吨）、湖南（0.63万吨）。
二、大闸蟹养殖方法
1、池塘处理
（1）在池塘四周搭设防逃墙，并且在池塘旁边不能有高杆作物，避免螃蟹借助高杆作物逃跑。
（2）将池底多余淤泥清理干净，留下10cm厚的淤泥层即可。
（3）每亩池塘使用100-125kg的生石灰化浆全池泼洒，进行清塘消毒。消毒后7天左右，过水一次，然后晒塘3-5天，进水。
（4）在池塘中移栽适量大闸蟹喜食的水生植物（比如水葫芦、苦草等），面积以蟹池的三分之一至二分之一左右为宜，可以为大闸蟹提供栖息、隐蔽、脱壳场所。
2、放养
（1）放养时间：一般在每年的2月底至3月份左右放养蟹苗。
（2）放养密度：每亩池塘一般投放300只左右的蟹苗。
（3）放养方法：在放养蟹苗前，对蟹苗进行消毒，然后用围网围住一片水域，将蟹苗放入围网水域中，让蟹苗慢慢适应环境，30天后，将围网撤掉即可。
（4）放养注意事项：在放养时，以池塘水深1.5-2m左右，温度20-25℃左右为宜。
3、饲喂
（1）饲喂量：日投喂量为蟹体重的5-8%左右，具体以每次投喂时，上次投喂的饵料略有剩余为宜。
（2）投喂时间：每天投喂两次，分别为早上8-10点以及下午5-6点，其中傍晚时分的投喂量占据日投喂量的70%。
（3）饵料调整：夏季时，大闸蟹生长旺盛，需要适当增加植物性饵料（比如豆饼、小麦、南瓜等）。秋季时，大闸蟹处于育肥时节，适当增加螺蚌肉、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料。
4、管理
（1）夏季时，每隔15-20天泼洒一次2-3ppm过磷酸钙溶液+10-15ppm生石灰溶液（二者使用时间间隔为3-5天左右），来调节水体酸碱度，同时补充钙质。
（2）春天时，每隔7天换水一次。
（3）高温时期（夏天），每隔3-5天左右换水一次，换水量不超过总水量的三分之一，水位控制在1-1.5m左右，水体透明度控制在35-40cm左右。
（4）初秋时期勤换水，后续随着水温降低，换水次数逐渐减少（水体透明度45cm，水位1-1.5m）。
（5）水体氧气溶解量尽量保持在5mg/L以上。
（6）水体ph控制在7.5-8.5之间。
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