1、土壤选择。要想高产优质，就必须保证种植的土壤土层深厚，至少要达到40厘米以上。土壤的有机质含量高，土层肥沃疏松，土壤的酸碱度ph值最好在4.5~5.5之间。另外，我们还要求土壤中的水肥气热比较丰富和协调，所含的营养物质比较全面充足。如果茶园种植土壤不良的话，要积极进行改良，使其适应茶树的生长需要。
2、气候选择。气候特征通常包括水分、温度和光照。之前我们在很多文章中都已经提过茶树生长，必须要有合适的光照强度、适宜的温度以及足够的降雨量。而要想提高茶叶的产量和品质，对于气候因素的要求会更高一些。它也是一种喜欢漫射光的植物，如果茶园的遮光率能够达到30~40%的时候，茶叶的干物质积累会更加丰富，保证了茶叶的品质，同时也能在一定程度上提高茶叶的产量。但是如果茶园遮光率超过50%，这两项数据就会下降。在温度方面，茶树生长适宜的温度是25~30度，如果温度偏低，氨基酸的含量会增多，但是如果温度过高，茶多酚的含量就会增高。茶多酚含量高，就会让茶叶的苦涩味更重，导致品质下降。而在降雨量方面，在茶树的生长季节降雨跟茶叶品质产量是呈正相关的关系。降雨量丰富，有利于茶树的品质和产量的提升，降雨量少他人出现干旱的话就必须及时灌水，否则就会影响到茶叶的产量和质量。
3、地形地势选择。我国茶园大部分处于丘陵和坡地、山地，但也有一部分茶园正处于平地和洼地。山地和坡地茶园海拔较高，所以温度相对较低，茶多酚的含量就会减少，氨基酸的含量会增高，这就是为什么高山出好茶的原因。但是高山茶由于气温低热量不充足，所以茶叶的生长缓慢，产量就跟不上。而在平地和洼地，茶园由于气温较高，热量比较丰富，所以茶叶的产量会高一些，但是品质方面可能就比高山茶要差一些。同时在高纬度地区比低纬度地区的茶园产量方面也要低一些，但是质量方面可能会更高一些。所以我们在茶园地块选择的方面，要根据自己的要求，是以提高产量为主，还是以提高品质为主，针对性的做出合适的选择。
