1、适时种植。花菜的栽培季节，通常安排在每年的春秋两季，而且春季栽培花菜必须选用春季品种，不然若是在春季选用秋季品种栽种，就会出现苗期早显球的情况发生，大幅度降低花菜的产量和品质。
2、播种育苗。一般在中原和华北地区春季露地栽培花菜，可以在1月份进行播种育苗，播种后控制养护温度在14-25℃，等花菜出苗后，控制温度在10-20℃。待花菜小苗长到2-3片真叶后，选择一个天气晴朗的时候进行分苗，控制株行距在10cm左右，分苗移栽后盖上塑料薄膜，既能防冻又能提高花菜缓苗的成活率。
3、移栽定植。等室外地温稳定在6-8℃的时候，就可以将花椰菜移栽定植到大地里，移栽定植前要进行深翻整地，在大地里施足基肥。然后选在3月下旬-4月上旬移栽定植，确保花菜的行距在50-60cm，株距在40-50cm，定植后浇透水，促进花菜缓苗。
4、栽培管理。定植缓苗后，可以给花菜追施氮磷钾均衡的复合肥水，在花菜结球初期施尿素，并保持土壤湿润，当花菜长到10cm时，要用2-3片外叶盖在花球表面，防止日晒降低花菜的品质，之后等花菜成熟采收即可。
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