1、所用食材:面粉500克,水260克,韭菜适量,鸡蛋3个,盐少许,花生油适量。
2、面粉加入水,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。夏饼有咸甜之分,今天和大家分享的就是咸味的夏饼。
3、露天的红根韭菜摘洗干净,控干水分备用。
4、韭菜切成碎末,放到盆里,加入花生油拌匀,再加盐和鸡精调味,拌匀即可。
5、面团揉匀分成小剂子,擀成薄薄的面皮,一次擀2张。
6、把一张面皮上放上拌好的韭菜馅,打入一个鸡蛋,稍微拌一下。
7、把上面再盖上一张面皮,用叉子压边,夏饼坯子即成。
8、夏饼的烙制,把电饼铛里放上花生油,把饼放入烙制两面金黄。
9、夏饼的烙制是要放油来烙制,也或者可以油炸,这是和韭菜盒子最明显的区别。两面金黄的时候 ,直接拿出。
10、拿出切块食用即成,全家围坐,吃上一餐夏饼,一个夏天不生病,不瘦夏,健健康康。