1、麻油很容易保存,在室温而且阴凉处保存能贮备一年之久。过期的麻油会出现异味。你可以闻闻是否有异味,出现异味就肯定变质了,把它用在别处吧。比如:夏季蚊子较多,麻油涂抹在身上可以很好的防止蚊子的叮咬。或者做饭前发现锅底有锈可以涂抹点植物油(麻油)就可以,这样锅底就不会容易生锈了。
2、麻油放在冰箱中冷藏可达两年以上。麻油很容易变质,在常温下存放最好不要超过十二个月,原因是麻油变质是一个渐变的过程,它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的,为了自己的身体健康,最好是在保质期内以最短的时间吃完,避免长时间存放。
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