311品牌大全

当前位置:首页 > 综合信息 »

婴儿肉肠做法大全 如何做婴儿肉肠

1、提前准备一碗葱姜水,开水泡开,晾凉,放入冰箱冷藏备用(冷藏最好四个小时以上,冰水可以使肉更有劲道,越冰越好,后面放在肉里的时候要把姜和葱撩出来)。羊肠衣洗干净表面的盐,浸泡在水里1小时以上,放几片老姜去腥,猪肉洗干净切块。放入绞肉机里打成肉末,放入除了葱姜水以外的全部调料,用筷子顺时针充分搅拌均匀(顺时针搅拌可以使肉更劲道)。把冷藏好的葱姜水里的葱和姜片撩出,分三次倒入葱姜水,没加一次水都要等肉充分吸收之后再倒入。把肠衣清洗干净,里面也要用水冲干净。取出拌好的肉,装入灌肠器中,不一定要灌满,但一定要压实。把肠衣套在灌肠器上,尾部打一个结(建议先把肉推到管子口,再在尾部打结, 转动灌肠器,慢慢把肉灌进肠衣里,灌8分满就可以了。

2、准备食材:猪肉30g,香菇1朵,鸡蛋1个,胡萝卜15g,淀粉10g。将猪肉放入搅拌机中搅打成细腻的猪肉馅。 PS:如果家里没有搅拌机,或者搅拌机只有一个搅拌杯,平时用来搅拌熟的食物,那这一步可以用刀来把肉馅剁碎,剁成细腻的肉馅。将准备好的猪肉,胡萝卜和香菇放入大碗中,加入5g淀粉,边搅拌边加入少许清水。直搅打至肉馅上劲,不是松散的样子才行哈!肉馅要顺着一个方向,不停地搅打,这样肉馅才搅打上劲,做出的肉肠比较容易成型。

3、先把肉搅好,鸡蛋就直接全蛋打进去就可以,因为香肠是12月龄以上的食谱,除非宝宝蛋清过敏,那就需要蛋清分离。玉米粒放进去是为了增加清香,增加颗粒感,可以先放进去一起搅拌,也可以搅拌完了再放进去,根据孩子咀嚼能力来添加。一般有两种方式,一种是用锡纸包裹成长条,上锅蒸,还有一种就是用香肠模具,把搅拌好的肉泥放进裱花袋,底部剪个口,挤进去,上锅蒸,就可以了。


上一篇:立夏后有什么方法好钓鱼快速上钓 立夏钓鱼方法
下一篇:返回列表

猜你喜欢


婴儿肉肠做法大全 如何做婴儿肉肠

婴儿肉肠做法大全 如何做婴儿肉肠

1、提前准备一碗葱姜水,开水泡开,晾凉,放入冰箱冷藏备用(冷藏最好四个小时以上,冰水可以使肉更有劲道,越冰越好,后面放在肉里的时候要把姜和葱撩出来)。羊肠衣洗干净表面的盐,浸泡在水里1小时以上,放几片...

桓州在哪里 桓州是什么地方

桓州在哪里 桓州是什么地方

1、辽桓州以高句丽故丸都城为治所,在今吉林集安西北。金桓州治所在今内蒙古正蓝旗西北。两桓州非一地。2、今吉林省集安县《辽史·地理志》渌州,鸭绿军,节度。统州四,其一为桓州。桓州,高丽中都城...

高铁提前多久可以退票 高铁提前几天可以退票

高铁提前多久可以退票 高铁提前几天可以退票

1、没换纸质车票的话,在开车前2小时及以上直接可以在12306上退票。 2、不足2小时,或者已经换了纸质车票,只能在开车前到火车站办理退票。退票费为票面价格的5%,最低2元。 3、去车站窗口只要开车前,特...

包粽子叶子是什么叶子 包粽子叶子是啥叶子

包粽子叶子是什么叶子 包粽子叶子是啥叶子

1、包粽子的叶子叫做粽叶,主要是芦苇叶、箬叶、箸叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。粽叶品种繁多,一般多以芦苇叶、箬叶制成,是制作粽子必不可少的材料。2、南方一般以箬叶为主...

立夏到小满种什么菜 立夏到小满种哪些菜

立夏到小满种什么菜 立夏到小满种哪些菜

1、夏黄瓜。其实,在小满节气到来的时候早熟黄瓜已经可以采摘着吃了,但是黄瓜是可以多次种植多次采收的,小满时节种植黄瓜,是比较合适的。夏黄瓜主要是本地黄瓜品种,以白皮旱黄瓜为主,这样黄瓜在移栽时...

二维码