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凉拌折耳根怎么做好吃 凉拌折耳根如何做好吃

1、食材,折耳根50g,莴笋300g,蒜10g,熟油辣椒5g,青椒10g,白糖2g,花生米50g,酱油15ml,鸡精1g,香油5ml,花椒面10g,醋10ml。

2、莴笋切丝,蒜切末,青椒切丝,折耳根取嫩根和嫩尖,放入盐水中浸泡15分钟,捞出,沥干。

3、将折耳根,莴笋丝,花生米和青椒丝混合均匀;加入蒜末,熟油辣椒,香油,花椒面,酱油,醋,白糖,鸡精,搅拌均匀即可。


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