1、锅内放入清水，加少许盐、花生油烧开，加入洗净的生菜略烫。2、捞出生菜控干水分，摆放盘内。3、炒锅放油烧热，下蒜末炒香。4、锅中加蚝油、酱油、料酒、花椒粉、清汤烧开，用水淀粉勾芡。5、锅中淋香...

1、毛巾数量较多，可以采用双杆，但是一定要切忌双杆的话要高低错开，否则的话后面的那一层会很不方便取用，毛巾也不容易干，滋生细菌。 2、当然最好再说只用单杆，如果不够用的话建议多安装几个，尽量让毛巾...

1、食材：生菜两棵，盐适量，生抽一勺，米醋两勺，香油一勺，白芝麻适量。2、生菜清洗干净。3、锅烧开水，放勺盐，把生菜放入焯水。4、生菜稍微变软赶紧捞出控水，小碗到生抽米醋香油调成料汁，吃时把料汁浇到菜上拌...

1、凉拌豆芽，在做凉拌豆芽时选择的材料多为新鲜的绿豆芽，在凉拌时还能搭配一些新鲜的菠菜，把豆芽和菠菜洗好以后都放入沸水中焯烫，焯熟以后取出过冷水，然后沥掉水分备用，把大蒜制成蒜泥，放入到豆芽中，再...

1、选缸。观赏用莲藕用较浅的扁缸或者垫石子的深缸，养藕用深缸。2、养泥。原料：粘质土、动物粪便、草灰等。将原料放入缸中，加少许水后静置一个月左右。3、购买藕芽或藕种，清明前后把藕芽栽下去。 播...

1、用料：莲花白几瓣、胡萝卜少许、青椒半个、大蒜，大葱少许、盐适量、生抽半勺、白糖少许、蚝油半勺、香油少许、香醋1勺、辣椒油2勺、鸡精少许。2、掰几片莲花白洗净切成丝。3、切少许胡萝卜丝增...

1、面糊调制时不能只用面粉加清水，要放些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋，根据稀稠度再加适量的清水，用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1，这样调制的面糊炸出来的藕夹才...

1、选豆：将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。2、泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡10小时。3、铺豆：将育苗盘清洗...

1、醋要最后放才好，过早的放入醋会使鲜绿的蔬菜变成黄色，最好在上餐桌之前再放。 2、葱姜蒜要切成蓉，以葱姜蒜为主要的调味品的时候，一定要切成蓉或者细末，才能充分的入味。 3、味精最好趁菜热的时候...

1、豆种选择；从超市或菜市场买一些绿豆，再将购回的绿豆中坏掉、有虫眼的绿豆剔除；留下颗粒饱满、色泽鲜艳，没有损伤及病虫危害的豆粒；购买绿豆时，以当年生或隔年生、完全成熟的绿豆为佳。2、浸种；把挑选...