1、煲龙骨汤底要熬2个小时左右,煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水,冷水一次性加足并慢慢加温。
2、不能在中途添加冷水,正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去了原有的鲜香味,好的龙骨汤底呈白色,熬到骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。
1、煲龙骨汤底要熬2个小时左右,煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水,冷水一次性加足并慢慢加温。
2、不能在中途添加冷水,正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去了原有的鲜香味,好的龙骨汤底呈白色,熬到骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。
1、煲龙骨汤底要熬2个小时左右,煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水,冷水一次性加足并慢慢加温。2、不能在中途添加冷水,正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去了原有的鲜香味,好的龙骨汤...
1、选:选质量好的整根嫩玉米,要甜玉米;2、摘:将玉米皮扒好后,将胡须摘干净,用水冲洗;3、削:用刀子将玉米粒削下来;4、煮:加适量,点火煮熟。时间不用太长,熟了即可;5、榨:用榨汁机,将玉米和水一起榨,榨好后放入容...
1、海带老鸭汤。材料:老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加...
1、酸萝卜老鸭汤。调料:酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参、盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜。2、鲜笋老鸭汤。调料:熏制火腿,陈皮,鲜笋。3、沙参玉竹老鸭汤。调料:北沙参,玉竹,生姜。4、白果枝竹冬...
1、原料:西红柿、鸡蛋、生姜、小葱、盐、鸡精。2、生姜切丝,小葱切末。3、鸡蛋打散在碗里,加盐2克,顺时针搅拌好。4、锅里加水,放西红柿煮开,这样主要是给西红柿剥皮,不喜欢汤里有西红柿皮,喝到了又要吐,...
1、炖前煸炒:想要洋鸭炖汤更好吃的话,那么在炖汤之前可以先将洋鸭用油炒一下,这样能够能够去除洋鸭的腥味,而且其中所含的蛋白质在高温油汤的作用下也会乳化成小分子物质,味道会更加鲜美一些。2...
1、选择口感粉糯的藕节。藕节的口感是否粉、烂,取决于其内部的淀粉含量,淀粉含量越高的藕节煲汤后口感越粉,颜色发粉发红的藕节基本都是藕根部的藕节,这样的藕节有大量的淀粉沉积,煲汤后就会有粉糯的...
1、最小体型的狗狗是吉娃娃犬。吉娃娃的最大重量只有3公斤,是世界上最小的狗品种。2、它们很聪明,很好奇,可以很快的学会一些简单技巧,而且非常忠诚。同时因为吉娃娃的体型很小,可以带去很多喜欢的地...
1、社会学的研究对象是整体的现实社会结构和运行过程,强调构成社会的各种要素、各个部分的结构关系以及这种结构关系的变化过程。特点则是综合性、整体性、现实性和实证性。2、社会学是系统地研究...
1、排水防涝雨季庭院内积水,可引起植株涝害,要注意排水防涝。一2、般情况下庭院所处位置较高,水易排出;当位置较低或栽种不耐涝的植株时,可采用深沟高畦或抬高树盘的办法。这样既可排水,又可降低地下水...