1、不带壳的榴莲冷藏,一般只能放3-5天;成熟带壳的榴莲冷藏,可以放5-7天;未成熟带壳的榴莲冷藏,一般能放5天以上,甚至更久。
2、榴莲肉带果壳冷藏。用报纸连同果壳包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。将果肉取出放入饭盒封好,再套上保鲜袋存放于冰箱,这样不会串味,冷藏一般能保鲜3-5天。吃时如果闻到酸味或者酒味,就证明已变质,不能食用。
3、将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻。这样能保存半年左右,吃时取出所需果肉稍微解冻,有雪糕的口感和风味。一般冷冻一个月为好,保存时间长口感会变差。