1、食材:鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
2、制作过程:鸡爪洗净剪掉指甲;锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞出;鸡爪放入白醋中浸泡5分钟,使其颜色鲜亮,口感更嫩;用流动水冲洗20-30分钟,沥水;香芹、胡萝卜、洋葱切丝;朝天椒切小圈;蒜切小碎粒备用;取一小碗,加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀,制成酸沙汁;将鸡爪、蔬菜放入大容器中,倒入酸沙汁;搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
1、食材:鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
2、制作过程:鸡爪洗净剪掉指甲;锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞出;鸡爪放入白醋中浸泡5分钟,使其颜色鲜亮,口感更嫩;用流动水冲洗20-30分钟,沥水;香芹、胡萝卜、洋葱切丝;朝天椒切小圈;蒜切小碎粒备用;取一小碗,加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀,制成酸沙汁;将鸡爪、蔬菜放入大容器中,倒入酸沙汁;搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
1、食材:鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量2、制作过程:鸡爪洗净剪掉指甲;锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞出;鸡爪放入白醋中浸...
1、塑料菜板。塑料菜板是最近几年比较流行的一个款式,塑料的切菜板材质比较轻,方便拿取不会太重,而且塑料切菜板的价格也比较实惠,还不容易发霉变形。 2、陶瓷切菜板。陶瓷切菜板应该算是最近几年开...
1、鸡冷水下锅,放入姜片大火转小火煮十分钟。2、大葱切段,大蒜切碎,切姜丝。3、冷锅倒入菜籽油,加入姜片、葱头、花椒、辣椒段,待辣椒变色后关火,冷却两分钟泼到辣椒面上。4、鸡出锅冷却鸡汤调姜蒜汁。...
1、主料:螃蟹500克,辅料:青尖椒100克,调料:葱油20克,料酒15克,玉米淀粉20克,姜汁3克,葱汁5克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克。2、将螃蟹宰杀洗净剁成块,加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻。3、蟹块拍匀...
1、原料:肥牛卷、生菜、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、盐、麻椒。2、生菜洗净焯水1分钟,捞出放入盆中。3、锅内加入清水烧开,放入肥牛卷焯水半分钟去除浮沫,立即捞出。...
1、将鸭蛋一个打入盆里加入适量的盐。 2、然后打散。 3、打散后,边加水边打散。 4、将打散好的蛋液倒入碗里。 5、大火上汽,放入蛋液,加少椒盐,先蒸5分钟。 6、接着加入枸杞,再蒸10分钟。 7、蒸好的蛋...
1、原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油15克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。2、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。3、将苦瓜条加...
1、主料:鲜嫩黄瓜。佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。2、黄瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤干水,抓住瓜尾转动着用...
1、小熊猫是国家二级保护动物。2、在夏季小熊猫多在阴坡有溪流的河谷活动,而到冬季则在阳坡河谷盆地,在降雪后甚至下到村庄附近的草坡、灌丛活动。尤其喜好在向阳的山崖或大树顶上晒太阳,故四川当地...
1、原料:鸡胸肉、芹菜、姜片、盐、生抽、芝麻油。2、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。3、焯开、10分钟后关火捞出。4、用凉开水过过凉。5、随后,将过凉好的鸡胸肉撕开。6、将芹菜去根清洗...