1、首先准备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋。 2、小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎。 3、烧开适量清水，放入一勺盐、倒入海带丝焯煮10分钟左右。 4、煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起...

1、食材：酵母粉、面粉、温水。2、盆中放入500克中筋面粉，也就是普通面粉，这种最适合蒸馒头吃，同时倒入5克酵母粉，7克白砂糖，用筷子搅拌均匀，另外270克温水，边倒边搅动。3、一直搅出面絮的样子，让面粉把水...

1、食材：蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1个，朝天椒1个，自制辣椒油（做法点这里），生抽，醋。2、做法：胡萝卜、黄瓜切细丝备用；杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末；取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋...

1、食材：鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量2、制作过程：鸡爪洗净剪掉指甲；锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出；鸡爪放入白醋中浸...

1、塑料菜板。塑料菜板是最近几年比较流行的一个款式，塑料的切菜板材质比较轻，方便拿取不会太重，而且塑料切菜板的价格也比较实惠，还不容易发霉变形。 2、陶瓷切菜板。陶瓷切菜板应该算是最近几年开...

1、鸡冷水下锅，放入姜片大火转小火煮十分钟。2、大葱切段，大蒜切碎，切姜丝。3、冷锅倒入菜籽油，加入姜片、葱头、花椒、辣椒段，待辣椒变色后关火，冷却两分钟泼到辣椒面上。4、鸡出锅冷却鸡汤调姜蒜汁。...

1、主料：螃蟹500克，辅料：青尖椒100克，调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克。2、将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻。3、蟹块拍匀...

1、原料：肥牛卷、生菜、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、盐、麻椒。2、生菜洗净焯水1分钟，捞出放入盆中。3、锅内加入清水烧开，放入肥牛卷焯水半分钟去除浮沫，立即捞出。...

1、将鸭蛋一个打入盆里加入适量的盐。 2、然后打散。 3、打散后，边加水边打散。 4、将打散好的蛋液倒入碗里。 5、大火上汽，放入蛋液，加少椒盐，先蒸5分钟。 6、接着加入枸杞，再蒸10分钟。 7、蒸好的蛋...

1、原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油15克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。2、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。3、将苦瓜条加...