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卤肥肠怎么做好吃又嫩 卤肥肠做法

1、准备葱2支,姜50公克,水,万用卤包1个,煮熟肥肠1条,酱油,细糖100公克,料酒。

2、将青葱洗净切段,姜洗净切片用刀背拍松,取一锅水加热,并放入葱段、姜片和卤包。

3、将所有调味料都加入锅中。

4、待水煮开后,转小火续煮约5分钟使香味溢出,再将煮熟肥肠放入锅中。

5、锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。

6、肥肠捞起后,斜切成片状再装盘即可。


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