1、主料：牛肉(臀），胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根，红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
2、制作步骤：将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时；腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒；蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
1、主料：牛肉(臀），胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根，红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。2、制作步骤：将牛肉切大...
1、食材：肋排400克，大葱1小段，生姜2片，大蒜4粒，孜然粉1勺，孜然粒1小勺，熟白芝麻1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐1小勺，蜂蜜水（1:2）少许2、做法：准备好所用的食材，排骨剁成小段后清洗干净，可以把两头的用来做菜，中间的部分...
1、食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克。2、做法：将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。3、虾仁洗净。起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。4、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。下盐调味，炒熟即可。...
1、食材：扇子肉1个、线椒4条、红辣椒2个、蒜头3瓣、蚝油1匙、盐少许、味精1小匙、白胡椒粉1小撮。2、香料：当归1片、桂枝5片、香叶2片、八角1个。3、扇子骨肉在一般的猪肉摊上都能看到经常有人买回...
1、原料：虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、小苏打。2、准备虾仁250克。3、葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋准备好。4、虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净。5、放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡...
1、蛋黄用大半个蛋壳装着(这样方便添加其它佐料),撒上少许盐、黑胡椒粉。2、家里有青椒、火腿的也可切丁铺上,最后撒点葱花会更香。也可以淋上酱油。3、开水上锅蒸三分钟(如果放了肉类或调料比较...
1、食材：10-100克的海南黄灯笼辣椒酱、250克肥牛片、125克金针菇、1根青尖椒、2根红尖椒、5瓣大蒜、适量生姜、5~20克白醋、10克料酒、2克盐、3克白糖以及适量高汤。2、肥牛提前解冻好，再把准备的...
1、准备兔肉、十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽、香葱，姜块。2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香4、再把兔肉倒入炒...
1、狼是国家保护动物，保护等级为国家二级保护动物。狼共有46个亚种，体型中等、匀称，四肢修长，趾行性，利于快速奔跑。头腭尖形，颜面部长，鼻端突出，耳尖且直立，嗅觉灵敏，听觉发达。犬齿及裂齿发达；上臼齿具明...
1、牛腩洗净写成2厘米左右的大块，然后放在清水中浸泡半天去除血水，中途1-2次水。胡萝卜土豆去皮切成小块，洋葱切丝备用。2、锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水（水量没过牛肉...
