1、用料：冰冻鸡腿6个（约2斤），奥尔良腌料1包（200克），料酒适量，姜片片。2、准备食材：冰冻鸡腿提前解冻，浸泡清洗干净。3、鸡腿皮轻轻剥下些许，鸡腿肉边上划几刀。备注：也可以直接连着鸡腿皮划几刀，想美观好看，就...

1、艾叶煮鸡蛋。这是比较经典和常见的吃法，一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：艾叶适量剁碎，置锅中加水煮开数分钟，加入鸡蛋煮开即可，还可以加生姜。喜欢甜味的可以加红糖。 2、鸡肉艾叶汤。做法：老母鸡1只，新鲜...

1、食材：鸡腿300克，鸡排300克，油适量，盐适量，胡椒粉适量。2、鸡排腿洗干净。3、剁成小块后，开水焯水控干。4、姜葱切碎。5、炒锅放油，加炒至油面夫妻褐色浮沫。入一勺白糖。6、炒至油面夫妻褐色浮沫。7...

1、主料：猪肥肠一整根，面粉两碗，大一大根，干辣椒5个，红油一勺，鸡精一勺，料酒一勺。2、处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理3、倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一...

1、原料：鸡胸肉、奥尔良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水。2、鸡胸肉切成条，加入奥尔良烤肉料。3、加入5克水。4、搅拌均匀，腌制30分钟。5、炸粉倒入水和成面糊。6、倒入腌好的鸡柳，使每条鸡柳都...

1、主料：牛肉(臀），胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根，红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。2、制作步骤：将牛肉切大...

1、食材：肋排400克，大葱1小段，生姜2片，大蒜4粒，孜然粉1勺，孜然粒1小勺，熟白芝麻1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐1小勺，蜂蜜水（1:2）少许2、做法：准备好所用的食材，排骨剁成小段后清洗干净，可以把两头的用来做菜，中间的部分...

1、食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克。2、做法：将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。3、虾仁洗净。起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。4、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。下盐调味，炒熟即可。...

1、食材：扇子肉1个、线椒4条、红辣椒2个、蒜头3瓣、蚝油1匙、盐少许、味精1小匙、白胡椒粉1小撮。2、香料：当归1片、桂枝5片、香叶2片、八角1个。3、扇子骨肉在一般的猪肉摊上都能看到经常有人买回...

1、原料：虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、小苏打。2、准备虾仁250克。3、葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋准备好。4、虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净。5、放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡...