1、牛仔肉又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib)，但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。
2、牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。
3、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
4、人体在吸引多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛排中摄取为最直接和最充足的。而且，牛排的营养成分很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取。牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。牛排食物中所含有人体所需这8种必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛排相比。所以有吃一块牛排，抵得上一天的营养的说法。
1、牛仔肉又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib)，但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。2、牛排的瘦肉部分、含有丰...
1、牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。2、其他...
1、吃完大蒜后喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。 2、此外，还有一些简单...
1、足够光照。当光照不足或长期暴晒，都会导致叶尖发黄。在平时养殖时候最好是将其摆放在光照充足位置上，来充分吸阳光促进枝叶生长郁郁葱葱。当光照比较强烈的时候，则一定要适当进行遮阴，禁止暴晒。2...
1、猪柳肉是从猪肩膀到猪后腿上方的里脊肉条。猪柳的说法来自于牛柳，“牛柳”的说法来源于广东话，意思为牛里脊肉。 2、在粤菜里，涉及到“柳”的菜肴，一般都将肉切成细长条，“柳”取自“柳叶”，有些狭...
1、可以吃几颗新鲜的山楂，新鲜的山楂两到四个，带着皮嚼下去，吃下去，吃完后喝点水漱下口，山楂里面具有医学认同的天然抑菌剂，吃一颗山楂能够起到清洁牙齿的效果，口腔异味细菌一起随着漱口水吐出来。柠檬，...
1、五花趾也称五花腱，是牛后大腿内侧的两小条牛腿肌腱。 2、五花趾是后腿对应三花趾的部位，但更稀少。筋比三花更多，纹路也明显，口感更为脆弹。另外五花趾和三花趾都是牛的腿肌腱，五花为后腿肌腱，三花...
1、水槽。我们每次做饭洗菜都会用到，即使天天洗水槽的缝隙里还是会有大量的残渣物。水槽管的内壁我们一般是不洗的，但长年累月它就会散发出异味。水槽管缝隙拿高压水枪来冲洗，很轻松就能清理干净；水...
1、去除厨师衣服的油味，取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。2、厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了...
1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 2、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子...
