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小里脊肉是哪个部位 小里脊肉所在部位介绍

1、小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。猪里脊肉,是指猪脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。

2、里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。


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