糖尿病能喝咖啡吗

有研究表明长期饮用咖啡减少2 型糖尿病发生率，咖啡与糖尿病的关系可以追溯到 1970 年的流行病学研究，Naismith 等人发现摄取咖啡与降低血糖间有正向关系，也有研究指出咖啡对于胰岛素敏感度有影响;短时间摄取咖啡可能会因为内分泌的影响，使血糖轻微升高，然而长期饮用却能够提高胰岛素敏感度、改善糖尿病的相关症状。

此外，也有许多统合性研究直接指出，喝咖啡有助于减少第 2 型糖尿病的发生率，而长期饮用的族群有更明显的效果。咖啡如此厉害的原因，除了咖啡因之外，还有其它东西吗?其实除了咖啡因之外， 咖啡中的多酚类物质在过去研究发现具有抗氧化、抗发炎等作用，另外其中的绿原酸也被指出具有调节血脂与血糖的功能。

然而咖啡并非喝越多效果越好，根据欧盟食品安全局的建议，咖啡因摄取每天应以 400 毫克为上限。

糖尿病喝咖啡注意事项

1. 注意每天摄取上限

咖啡因具有刺激交感神经的作用，若你是属于一杯咖啡无法「醒脑」的人，记得不要因此越喝越多 ，因为你喝 1 杯跟 3 杯，提神的效果不会差到太多;建议咖啡因摄取上限每天为 300 - 400 毫克，如常见的美式咖啡，每杯(250ml)约有 100 - 180 毫克的咖啡因，因此一天最多以 2 杯为限，至于其他种类的咖啡，建议糖友们可以询问咖啡业者，或是从包装上的咖啡因含量标示，来评估自己一天可以饮用的量。

2. 注意乳制品糖份含量

摄取拿铁时也要注意拿铁中的鲜奶，本身也是含有乳糖，会影响血糖的上升，建议可以搭配血糖的量测，掌握血糖的波动。 一般市售的中杯热拿铁，糖量约为 14g，含有一份糖，而冰拿铁因为有冰块稀释，奶量通常较少，会比热拿铁约少 5g 糖。

3. 喝咖啡之余不忘补充水分

咖啡具有利尿作用，若是将咖啡当日常饮料来喝的话，也要记得补充充足的水份，避免缺水让身体产生更多问题，要记得水永远都是人类最好的饮品。

4. 正餐与咖啡的搭配小诀窍

咖啡有时会阻碍人体吸收食物中的某些营养素，如咖啡中的单宁酸会阻碍铁质的吸收，因此建议在正餐中， 主食若是富含铁质，如红肉类的食物，应该与咖啡分开进食， 避免抑制铁质的吸收造成缺乏。

5. 特殊族群需要注意

建议避免摄取咖啡的族群包括，怀孕中的妇女与成长期的小孩 ，因为研究发现咖啡摄取与流产具有关系;同时成长中的小孩因为咖啡因代谢机制不完全，也容易对身体产生负面影响; 另外骨质疏松问题的糖友也需要格外注意摄取量，避免影响骨骼健康。

有骨质疏松问题的糖尿病患者该如何选择咖啡呢

咖啡因虽然有可能促进骨头中钙质的释出，造成骨质流失，不过这也仅限于原本钙质就摄取不足的族群，要造成骨质疏松，每天得喝超过 4 杯以上的黑咖啡才可能导致。乳品添加的咖啡可以降低咖啡造成骨质流失的风险，因此在选择咖啡品项时，可以考虑拿铁、卡布奇诺等有添加乳制品的咖啡。但糖友们还是要注意一下，天然乳制品本身含有醣，所以在饮用时仍要注意自己的血糖情况。同时，糖友们在挑选不同风味的咖啡时，也要记得减少有额外添加精制糖的咖啡，如添加了黑糖、焦糖等成分的口味，避免精制糖份影响到血糖甚至是长期的健康状况。

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