每说起一家开业火爆、排队的品牌，总有人不屑——“就会搞营销，热闹两天就凉了。”开业都不热闹，要等到什么时候热闹呢？不要排斥营销，如果产品运营是火箭，营销才是助燃剂。如何做一场成功的营销呢？

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开业头天惨遭停电，

却让这家店成为整条街的焦点

张爱玲在《倾城之恋》中说：“为了成全你的幸福，整个城市沦陷了”。

在张爱玲曾经居住过的愚园路，开了一家咖啡馆，许是为了成就这家店的光环，整条街停电了。

事情是这样的——

这家店开业第一天就“出师不利”，筹备的晚上开业，整条街却意外停电了。老板无奈之下借来发电机，以供店内使用，于是在10月18日这晚，这家店成了愚园路唯一的璀璨、唯一的焦点，引起无数路人驻足、拍照。

开业当天，意外成为整条街最亮的店

就这样，一家网红咖啡店正式登上拥有6000+店的魔都咖啡舞台。

这家店名叫：艾肯博咖啡实验室（Akimbo cafe）位于愚园路1018号，上海愚园百货内部。

我去采访的那天下午，一进门，几个打扮时尚的上海大妈刚买完单，一位70岁上下的大爷让店长帮他在吧台拍张照， 500平米的集合店内呈现出一种熙熙攘攘的景象。

新咖啡馆开业，我们首先就会想到养店期，一家新店的养店期大概要多久呢？1个月还是1年？每个老板都有自己的见解。

但艾肯博咖啡实验室用自己的营业数据，宣告了他们关于养店期的实验结果：真正懂经营的咖啡馆，不需要养店期。

“开业20天，每天咖啡300-500的出杯量，其中拿铁一天出杯量就达到了160杯，除此之外，花式咖啡、咖啡啤酒的销量也在100瓶左右。”艾肯博咖啡实验室创始人Andy告诉我。

这个出杯量放在哪个咖啡馆，都会让老板天天笑醒，但Andy却很焦虑：“我并不喜欢网红这个称呼，我很害怕这种集中式的爆发，咖啡馆经营是一场持久战，慢慢养店逐月攀升的情况更稳妥。”

那这家店究竟是怎么火起来的呢？

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新店开业“三把火”，把人流吸引都极致

1、提前策划：开业前一年，用围挡“圈粉”

“艾肯博咖啡实验室整整装修了一年，因为愚园路的房子属于文物，历史保护办对装修要求很严格。要在自己的创意实现和文物保护之间找到平衡，格外费时间，但也可以做文章。” Andy说。

在一年的装修期内，Andy创作了以“上海愚园路的人们”为主角的漫画，替代了“敬请期待”呈现在装修围挡上。漫画一面世，就吸引路人的目光，和气质相投的潜在顾客确认了眼神。

未见其店，先用漫画与顾客打招呼

装修期围挡漫画更新了三次，每一次更新，路过的人都要停下来拍照、打听咖啡店什么时候开业——激发受众好奇心是所有营销成功的开始。

“这种漫画对我们来说成本很低，而交互体验却出奇好，” Andy总结。

而他们的开业时间又特别讲究：地址是愚园路1018号，开业日期是10月18日。极具仪式感，问了就难以忘掉。

2、会造势：把1000+人流引进店，并留下来

在愚园百货公司内部的服装品牌牵线搭桥下，10月14日——距离正式开业还有4天的艾肯博咖啡实验室里，上海时装周携10个品牌在这里办了一场秀， 这场秀直接为店里带来了1000+的人流量。

借势上海时装周宣传

这是“势”，但如何“把势借到极致”？Andy有一个“小心机”。

他发现：一个店名只要在微信发朋友圈，短时间内有超过3个人自定义搜索定位， 腾讯就有数据生成，使这个地点变成热点，后面的人只要在这里发朋友圈就会自动生成这个店名。

参加时装周的人和咖啡馆客群吻合度高， Andy发动店员密集发朋友圈，同时把定位自定义成：Akimbo café Lab(上海愚园路店)，把这个店名在时装周开始前就变成一个热点店名。

时装周上潮流范的小姐姐自带流量

最终时装周带来的流量被最大化抓取，当天只要发了朋友圈带了定位，就是一次品牌裂变。

3、蹭热点：开业当天，上海人抢着来“摔跤”

开业当天，停电是意外，但劳斯莱斯幻影的“炫富摔”却是精心设计的——

火遍Facebook的“炫富摔”，被Andy搬到了店门口的橱窗下。到店的嘉宾、走过路过的路人甲乙，停下摔一把，然后得意洋洋的发个朋友圈。

利用朋友圈进一步扩大宣传

2000万的劳斯莱斯、炫富摔、具有高级感的旧时尚橱窗，三个吸睛指数爆表的标签，每一个看到朋友圈的人都默默记下这个店，并列进了打卡计划。

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结语

Andy曾走访咖啡馆的时候，意外在东京银座邂逅了有“日本咖啡之神”之称的关口一郎。

他被关口一郎“因为热爱，所以连将就都是一种辜负”的匠人之心深深打动。艾肯博咖啡实验室的slogan：唯咖啡和信仰不可辜负，也由此而来。

在中国，有情怀的咖啡人太多太多，能把情怀和商业无缝衔接的，却并不多。目前来看，Andy算一个。 

但一开始就走得很顺的艾肯博，能否从网红变成“长红”，还需要时间的检验。毕竟，成功的营销也需要成熟的产品支撑。