初荟糖先生售卖的所有吐司均为手工制作,拒绝高效的冷冻面团和中央厨房,所有工序都在店内完成。每个面团都经过反复折叠和300多下的敲打,保证吐司的松软和层数。“面皮”里要再裹上一层厚厚的奶油“馅”,再经过手工擀成原来的大小。经过几百次反复的捶打推拉,最终恢复成形成极薄的一片。
吐司界的"男神"
五十多家分店
家家人气爆棚!
上架靠抢!想吃靠预约!
它是谁?
没错,就是初荟糖先生手工吐司
每天早上6点半
师傅开始制作
一炉吐司需要4个多小时才能完成
不同口味的吐司
醒发和入炉时间也都不同
严格把控制作流程
每天都是限量供应
只为了每一片吐司
都值得第二次购买
糖先生开业啦
你会爱上的手工吐司
地址:朗城大时代兆丰路55号
“匠心糖先生,品质手工吐司”
初荟糖先生售卖的所有吐司均为手工制作,拒绝高效的冷冻面团和中央厨房,所有工序都在店内完成。每个面团都经过反复折叠和300多下的敲打,保证吐司的松软和层数。
“面皮”里要再裹上一层厚厚的奶油“馅”,再经过手工擀成原来的大小。
经过几百次反复的捶打推拉,最终恢复成形成极薄的一片。
将面皮多次对折后,奶油夹心就这样融进了每一层。用刀切分成条,再拉长。
像编麻花辫一样,把面条编织,最后再折两折,才能放进模子里发酵...
正是因为以上的这些步骤,面团经过多次平铺折叠,奶油延展了多层,最后烤出的吐司才能拥有丰富的纹路,和丝丝入扣的奶香。
现场切片,装袋。这么算一算,每一块吐司,都要耗上大半天,才能和大家见面。
切片都是厚切哦,足足有硬币那么厚!每天早晨来上两片,再加一杯温牛奶,最惬意不过。当然啦,糖先生的手工土司也是下午茶很棒的选择!
由于纯手工制作,每天出的吐司数量也是有限的,因此每日限量供应,去晚了可就很难买到心仪的口味喽。
重点推荐口味
招牌原味&奶酥吐司
最常规也最朴实,来一份柔软清甜的原味吐司总是没差。
喜欢奶香十足,醇香浓郁的,买奶酥口味的准没错。
相对于原味,奶酥吐司从外表上看,颜色也要更黄一些。
招牌肉松吐司
喜欢肉松的的话,肯定要选肉松吐司啦,咸香十足好滋味。
黄油和牛奶的香气很浓,混着一丝肉香。
蔓越莓吐司
如果你超爱果干,酸酸的蔓越莓中和了吐司的甜腻感,更对你的胃口。
酥松绵软又适口,星星点点的蔓越莓呈现在每一个切面,入口的果香很有存在感。
招牌红豆吐司
红豆爱好者的超级救星,密密麻麻的充沛红豆布满整个吐司,把整个吐司的甜度升级。口感有了更多的层次。
内涵丰富,用料扎实,带着蜜豆的香软瞬间轰炸了味蕾。
巧克力吐司
流线型的巧克力大理石纹理,也验证了吐司到底经过了如何的推揉堆叠,才诞生了这么丰富的层次。
入口巧克力香扑鼻而来,可以说是恰到好处的浓郁丝滑。
芝士皇冠吐司
如果你是芝士控,喜欢“芝士就是力量”,那么香浓的芝士皇冠吐司千万不要错过。芝士和吐司很配哦~
对于面包匠人来说,一粒麦子便是一个世界。
无论外面世界怎么变化,不忘初心。
糖先生手工吐司
专注手工制作,用心烘焙甜点
地址:朗城大时代兆丰路55号
作者/来源:临海小猪微生活编辑:ann