要是说洋房火锅像登门拜访老上海的大户人家，就势吃了顿火锅的话，那么楼上火锅就是在香港吃罢喜酒，主人家热热闹闹地端上了上好的山珍海味，让客人们能在炉边谈天说地。这里人均300就能吃上一顿，比洋房火锅的价位低不少，但在用料和食材方面丝毫没有打折。

说到港式火锅，讲究的就是一份鲜爽和热闹。高汤为底，加上各式海鲜、野味、顶级肉肉，就着一份市井巷头的闹腾劲儿热热乎乎地吃下才好。开在进贤路网红包子铺楼上的这家古早味十足的“楼上”火锅，是洋房火锅的香港“同胞兄弟”，欲穷港味千百道，更需上此一层楼！

身处“TVB感”老香港场景中

捞一尾最新鲜的海味

这家楼上海鲜肥牛火锅酒家，新开不足一个月，为了这家新店，老板前前后后策划设想了一年半，香港跑了很多次，因而这里更像是香港现存的精致私房菜馆，铺面不大，只设十余席，藏在一些老街两边的楼里，只有行家才能寻得到。

要是说洋房火锅像登门拜访老上海的大户人家，就势吃了顿火锅的话，那么楼上火锅就是在香港吃罢喜酒，主人家热热闹闹地端上了上好的山珍海味，让客人们能在炉边谈天说地。这里人均300就能吃上一顿，比洋房火锅的价位低不少，但在用料和食材方面丝毫没有打折。

一隅小“市场”，小小茶档给食客提供茶水饮料。

火锅在粤语里又被叫做打边炉，TVB看多了，总是喜欢那种围坐在一起，港式兄弟豪情，烟火气十足。为了还原这种地道港式味道，这里处处都是心机小细节。

为了让客人亲眼感受食材的新鲜，还愣是在店里辟出了一爿水产铺，想吃什么尽管捞就是了！

墙上的“是日推荐”小黑板，专门请来了香港的老师傅书写，窗明几净的备菜间也是复原了香港老火锅店的样貌，挂起来的豆皮、油面筋也是火锅吸味的好佐料。

粉色的桌布上，筷子还以颜色区分功能，红色是自用筷，黄色是公筷。港式的珠光红热水壶很是讨喜，添水都成了值得顾客拍照记录的时刻。

纯真港式特色小食

味淡味浓总相宜

菜单起的也是老酒楼的范儿，浓色相拼的搭配，一看就是港式餐饮的风格。这里的特色小食，除了辣酒煮花螺以外，其他都是在洋房之外新创的，在迎接边炉前，不妨点上一两份宽慰自己咕咕直叫的肚子吧。

青瓜海蜇皮 58元

些许的辣油调味，让海蜇皮的海味更加上口，清爽的青瓜又减轻了食油的负担，绝佳的下酒小菜。

炸粟米 38元

炸粟米并没有用已经拆下的玉米粒，而用的是玉米棒切片，保证了这里用的绝不会是冰鲜的玉米粒。麻辣鲜香的调味粉，调和的恰到好处，有滋有味的同时又不会过咸而让牙龈发涩。况且，吃玉米最享受的不就是从玉米棒上颗颗咬下的爽快感嘛！相比之下，平常吃的玉米烙完全失宠了！

椒盐田鸡腿 88元

用很古早味的虾片垫底，一入口便能尝到小时候的味道。田鸡腿酥脆可口，肉质是一贯的韧劲，还带着一些葱椒调味的香气，唇齿留香！

猪润啫啫鸡 98元

猪润就是香港人口中的猪肝啦~大片的猪肝和切好的鸡块，用洋葱、九层塔、蒜片三味调和，酱汁满满收进去，一口下去便是浓郁丰富的饱满风味。

3000元的意大利锅

料理出特色浓郁好锅底

调料九宫格，放酱醋的小器皿非常精致

调料从辣椒油、花生酱、芝麻酱到炸青葱，都是店家自制，酱油也是洋房独有的鲜美，但调味上会偏清淡一些，因为毕竟两边的锅底不同。

火锅的锅子是意大利品牌，单只售价就要3000大洋

最招牌的锅底就是这份走地鸡煲花胶汤底了，用的是汕头的山鸡，自然成长8-10个月，肉质更加厚实也更有鸡肉的本味。每天会准备15只鸡，所以这份锅底每天只有限量的30份，想吃真的是要提前预订！

熬了整整4个小时的汤底，加入猪蹄、鸡爪，再让侍者加进三条花胶、剪鸡拆分，加煮一会儿，口感浓稠得简直像是在翅汤里涮花胶，喝一口汤，嘴唇都要粘起来！

鲜活的海鲜拼盘

挑选出来的海鲜都是海鲜中的“豪杰”，鲜活程度也自是毋庸置疑。虾选用的是甜美鲜嫩的九节虾，一大盘呈上桌时还会看到鲜活的鲍鱼在做最后的“挣扎”，真真是新鲜美味看得见！

澳洲新鲜雪花牛脊肉（小份288，大份368）

雪花纹路清晰，油脂和瘦肉比例恰到好处，下锅后也丝毫不会散开，入口肥瘦口感相结合。寒冷的冬日里，就需要这样的一份优质牛肉来犒劳自己的胃！

特色的饺子拼，每一款都很有趣

迷你韭菜饺是一口一个的分量，爽口花胶云吞包进了虾和花胶，鲜味十足。西洋菜是当下的时令菜，冬日里最好吃，因而瑶柱西洋菜饺也格外好味。这里的饺子，肉馅用的都是50多元一斤的壹号土猪肉，不计成本，肉更浓更香，从浓浓“翅汤”里捞出，风味就更足了。

腐竹是洋房的必点，在这里也换了个新名字“炸响铃”，它和舌尖的缠绵，颇有一份温香软玉抱满怀的感觉在。爱吃脆的，那微微泡一泡就吃，爱吃软滑的，那就多煮上几秒钟，各有各的吃法和好处~

港式奶茶

马蹄甘蔗水

冻柠茶

每日新鲜煮制的奶茶茶香浓郁，颇有一份街头丝袜奶茶的厚重感古早味。马蹄甘蔗水也是自家制作，回味微甘，清新解腻。冻柠茶用的是不锈钢吸管，更加清洁卫生，从中嘬出的柠茶都似乎更加生津止渴了！

港式火锅千百味，还是要上楼品尝这家“楼上”才能明了，寒冷冬日里，来这一口浓郁汤汁，抵御寒冷吧！

楼上火锅

人均：400元

地址：茂名南路46号2楼